李鴻章雜燴的做法不算難，只是有些繁瑣而已。
徐拙先把交代趙光明買的那些食材都找出來，一一都切成片，然後又洗了幾棵油菜、香菇和煮好的鴿蛋、泡發好的腐竹等物。
全部配料準備好之後，徐拙鍋里下入雞湯，燒開後放入蔥段薑片，下入調料，然後把準備好的食材全都倒進去進行燴制。
等食材全部燙透入味之後，徐拙把火關掉。
先把鍋里的蔥姜挑揀出來，然後取來一個大碗，從燒燴的各種原料中先將香菇揀出，面朝下放在碗底。
其它各種原料按花色搭開，整齊地碼排在碗內，然後把鍋里的湯水澆上去。
做好這些之後，徐拙捧著大碗，放在一旁的蒸櫃中進行蒸製。
這個時候，郭姍姍好奇的說道：「這不是李鴻章雜燴嘛？我爺爺以前做過，味道一般般，我覺得沒有徽菜中的一品鍋好吃。」
其實這種雜燴菜也是安徽一品鍋的一種。
不過相對於安徽一品鍋來說，李鴻章雜燴這個名字貌似更大氣一些。
而且魯菜中的一品鍋名聲在外，蹭人家的熱度，還不如蹭李鴻章這個安徽老鄉的熱度呢。
幾個老外湊過來，看到徐拙做的菜，有些納悶，好奇的問趙光明徐拙做的是什麼。
趙光明用英語回答了他們。
李鴻章雜碎和李鴻章雜燴，用英文表達的時候是同一組單詞，所以，聽了趙光明的回答之後，幾個老外全都傻眼了。
「no！no！no！不濕折磨做滴……」
他們很好奇，昨天晚上徐拙做炒雜碎還做那麼好吃，為什麼今天卻變得不會做了？
這又是煮又是蒸的，根本不是炒雜碎。
郭姍姍顯然不知道這回事，她好奇的用英文跟幾個老外爭辯，結果卻被告知，徐拙會做非常正宗的李鴻章雜碎，但是絕對不是今天這樣的。
郭姍姍上下打量徐拙兩眼：「你做的雜燴最正宗？」
徐拙搖搖頭：「人家老外的是炒雜碎，咱們國內的是燉雜燴，這本是兩種菜，只不過被國人誤會了而已。」
郭姍姍自然是不信的。
李鴻章雜燴還是望月樓的招牌，那組英文單詞她初中時候就認識了。
怎麼到現在，徐拙做的反而成了正宗的？
「我不會做菜，說不過你，有本事敢去我家，跟我爺爺這麼說嗎？」
