吹。
趁著這個時候他又去一旁將燙好的小番茄剝去了皮,放入一個玻璃餐盒中備用。
這是陳年打算做的第一個小吃——話梅小番茄。
雖然這是陳年第一次做,但卻不是他第一次吃,想當初在學校的時候,由於他們這個專業的緣故,需要經常在實驗室里做實驗。
有時候會熬一些啤酒,有時候會弄一些醬油醋等的調味料進行實驗。
因此在實驗室里基本上各種各樣的食物都有。
有一次他們在實驗室里一個研二的學姐就偷偷拿了雪碧和小番茄過來,用了實驗室里的冰糖做了這麼一個話梅番茄,當時實驗室里的師兄弟們都吃了,所以這件事情誰也沒有泄密。
只是在這件事過去幾天後,樓上的另一個實驗室里的師哥師姐們就沒這麼好運了。
當然也或許是煮的方便麵太香的緣故,味道直接飄到了樓道里引來了系主任。
而當時這實驗室中的幾名學生也因此而直接掛掉了這一門課,可以說是特別慘了。
所以陳年這次又將這道菜想了起來,一來是因為簡單二來是因為做出來的味道特別驚艷。
現在回想起來,陳年還感覺自己的口舌之間酸酸甜甜的,而且想著想著他的口舌之間甚至分泌出了唾液來,頗有些當年曹孟德望梅止渴的風範。
「看來以後有事沒事都能做做這玩意兒,趁著現在天氣還沒有完全冷下去,先吃一吃。」
看了看那邊的湯水還沒有完全冷卻,陳年又拿出自己先前買好的專門用來做爆米花的玉米粒,這原本是他前段時間打算晚上的時候做給安紅豆吃的。
結果誰知道中途自己居然膽大包天的向對方表了白,而且對方還同意了。
正好今天拿出來做些小零食。
陳年買回來的爆米花里還帶著配料,陳年拿起來看了看。
「一包白砂糖?」
正當他好奇之時,又看到這上面的名字好像寫的並不是白砂糖,而是叫做爆谷糖。
因此在習慣使然之下,他又轉過去看了一下背面才發現這一包爆谷糖里除了糖之外還有鹽、卵磷脂以及食用香精。
「原來是專用的啊,怪不得會專門帶一包這玩意兒。」
將這一包爆谷糖放下之後,陳年又拿起一個小罐子,這個罐子裡是專門用來做爆米花的油。
在習慣使然之下,陳年又翻到後面看了看配料表:精煉食用棕櫚油、椰子油、食品添加劑(食用香精、雙甘油脂肪酸酯、特丁基對苯二酚貝塔胡蘿蔔素)
怪不得外面的爆米花光是聞起來都那麼香,原來這裡面還添加了食用香精。
雖然陳年以前就知道很多吃的東西裡面其實都是有添加劑存在的,或者說大部分從外面買到的食物里都有添加劑,但如此細緻的了解爆米花,這還是頭一次。
而他也知道很多人其實對食品添加劑有著很深的成見,可實際上在符合國家規範的情況下使用添加劑其實並沒有什麼太大的問題。
當然了,一些以無添加為賣點的東西還是很能吸引消費者的,包括陳年自己也是,雖然學的就是這一行,但如果出去面對一個含了添加劑和一個沒含的添加劑的同類型食品,陳年還是會下意識的選擇沒有添加劑的那個。
然後就是奶茶專用的飲料粉,這是用來給爆米花提升味道的。
既然要在家做陳年還是想做好吃點兒,雖然按照自己的辦法配點糖也能做,可做出來味道肯定不如用了高科技的更香更好吃。
隨後陳年直接開鍋將先前的爆米花專用油、爆谷糖以及草莓味的奶茶粉都放進去,開小火慢慢的翻炒著。
就這樣慢慢的等到油化開,那些糖和粉也漸漸的融進裡面之後,香味就已經開始飄了出來。
十分清甜而又明顯的草莓味兒散發而出,讓陳年有一種想要嘗一嘗這裡面的糖的衝動。
於是他拿了一根快子在裡面蘸了蘸隨後放入口中。
咂巴咂巴嘴,然後眉毛一挑。
「還不錯,就是光這樣吃的話有點兒甜。」
隨後他放下快子將玉米粒兒倒入