步，先把雞蛋炒好之後倒出來，等一下再加進去。
不過雞蛋在倒出來之後不用洗鍋，如果炒得利索的話，倒出雞蛋鍋里就什麼都沒有了，接下來我們又要炒西紅柿，還是再放一點點的油進去，但這裡要記住的一點是一定要先把鍋燒熱了，等鍋燒熱之後就把切好的姜米倒進去翻炒爆香。
等你能夠明顯的聞到姜的味道之後，再把西紅柿也倒進去，你看現在西紅柿是不是變得更紅了，而且也更容易出湯，但如果你還想要更好吃一點，讓它的番茄味兒更香甜一些，還能再加點兒番茄醬進去，就是平常超市和便利店都能買到的那種番茄沙司，可以直接用來蘸著吃薯條的那種。
但記住千萬不要買成那種鐵皮罐頭似的番茄膏，那個很酸，雖然那個也是做菜的，但放在這裡還是有點不合適。」
陳年一邊說著，一邊又往裡面加番茄沙司，其實按照原本他自己在店裡做的是不會加這個東西的，但有時候還要考慮到安紅豆的口味。
「這個我喜歡，我感覺這樣應該會很好吃。」安紅豆看到這裡眼前一亮，「不過你自己做的話應該是不會加這個的吧？」
陳年點了點頭「對，因為做飯並不是死板的，家常菜更是如此，自己怎麼喜歡就怎麼做，不能說有些正宗的番茄炒蛋里不放番茄醬，那我們在做飯的時候也不能放，畢竟往西紅柿炒蛋里加番茄醬也不犯法。」
「那可不一定，說不準現在就有人在外面等著呢，你剛把番茄醬放進去，就有一大群人衝進來把你抓走。」安紅豆忍著笑說道。
聽到這裡陳年忽然轉頭看著安紅豆「如果我因為放番茄醬被抓進去判了十年，你會在外面等我嗎？」
「會！」安紅豆重重的點了點頭，但滿眼都是止不住的笑意。
剛在一起的兩個人總是有說不完的有趣的話，陳年特別喜歡這樣的氣氛，因為他感覺特別融洽，就好像是水乳的交融，又像是鎂條遇到明火一般會發出耀眼的光芒，又如同吃烤肉時就一瓣大蒜一樣，讓人覺得相得益彰。
「好了，我還得先教你這個，在把剛才說的所有東西都放進去之後，再加一小碗水，主要的目的是為了把裡面的番茄煲爛，一直到把裡面的汁水都收干之後，這樣番茄的味道就會相當濃郁了，等湯汁收的差不多了之後再加入一些精鹽，少許的白胡椒，而且這些調料一定要在加了水之後再放，不然在剛才鍋里乾的時候放進去炒，就會很容易把這些細小的調料的顆粒炒焦。」
「明白了，至少到現在為止，我都已經記得七七八八了，我感覺等一下我自己也能做的特別好吃。」安紅豆忽然之間就來了信心。
而這時陳年又想到了一個問題「對了，你喜歡吃甜口的嗎？喜歡吃的話我再往裡加一些糖。」
「不要，我感覺就這樣挺好的。」安紅豆搖了搖頭。
「那好，之後把調料翻炒均勻，然後再把剩下的一小部分番茄也放進去翻炒一會兒，也不用等他們化掉，只要軟了之後再撒一把蔥花進去就好了。」
沒過多久，陳年將炒好的番茄雞蛋盛出鍋。
「好香啊，我現在還沒吃都能感覺到香味兒了。」安紅豆一邊說著，一邊已經自己在廚房裡找了一個勺子盛起來放在嘴邊，輕輕吹著吹。
等到上面的熱氣沒那麼多了之後便一口放進嘴裡。
瞬間濃郁的番茄風味便充斥在口腔當中，而在裡面裹著濃濃番茄汁的滑嫩的雞蛋更是彈性十足。
貝齒輕合，蛋香隨著這尋常無比的動作被釋放了出來。
酸酸甜甜的感覺占據了主導，可並沒有搶風頭也沒有傲然獨立，而是與蛋香相互成就。
「真好吃啊，這個番茄炒蛋，和我以前吃過的完全不一樣！就不說中午我自己做的那個版本，和你做的這個一比，我感覺以前我在家裡吃過的番茄炒蛋都沒那麼好吃了，以前吃的番茄炒蛋都是番茄是番茄味兒，蛋是蛋的味道。」
陳年搖了搖頭」這樣肯定是不行的，不能說不好吃，只是我覺得既然做一道菜，那肯定得讓裡面的食材都能夠相互配合起來，如果不能夠相互配合的話，那放在一起就沒有意義了。」
「對對對，就是這樣！」安紅豆勐點
第545章 神秘獎勵（求月票）
