天福號包房裡,人還是那些人,這是岳語夏的小圈子,平時聚在一起,更多的是因為美食。當他們得知岳語夏一整個下午都幹了些什麼之後,當真是馬屁如潮,如滔滔江水,當然,還有適度的調侃。
&提了,但願以後沒那麼倒霉吧……哎,今天的招牌菜怎麼還不上來,姑奶奶都快要餓死了。」
快要餓死了的岳語夏,偏生遇見了慢郎中,很快就有服務員通報,說他們的大師傅詢問岳小姐,介不介意再稍等半個小時。
&什麼呢,還要半個小時?東坡肉都賣完了嗎?」岳語夏很不滿地問道。
&確都快要賣完了,除了預定了包房的金卡貴賓,其他散客要吃這道東坡肉,只能順延至明天了。」服務員笑容可掬說道,臉上怎麼看都是自得滿滿。
&好,我也不是不講道理的人,去告訴你們的大師傅,只要他親自把菜送過來,姑奶奶就等他半個小時。」
&樣啊……我馬上去問問秦師傅。」
服務員走了之後,岳語夏啐了一口,沒好氣地說道:「姓什麼不好,偏偏要姓秦……」
廚房間裡,服務員很快就把岳語夏的話帶給了秦風,當秦風得知包房客人再一次提出要讓他親自送菜過去,之前累積起來的惺惺相惜馬上就蕩然無存。
&告訴客人,老子沒空專門伺候她一個人。」
服務員很為難地問道:「秦師傅,這是要原話轉告岳小姐嗎?」
&話?這當然不行……」秦風連忙搖頭說:「畢竟她是客人,顧客是上帝嘛,你就說的婉轉一點,就說我很忙。」
&的,我這就去告訴岳小姐。」服務員撇了撇嘴,心說這都什麼事啊,就夾在兩頭淨干跑腿的事了。
服務員走了之後,秦風連連搖頭嘆息,道:「哎,姓什麼不好,偏偏要姓月……」
很難形容岳語夏現在是一種什麼樣的表情,前一刻,她還在和她的同伴們談笑風生,下一刻,就傳來大師傅沒空的噩耗——在她看來,稍等半個小時,無疑是要在燜煨好了的東坡肉裡面添加獨門秘制滷料以討好她,這就是一種變相服軟的方式,所以她很滿意,然而,時間才過去了一小會兒,對方直接就傳話說沒空,這,這分明是當著小嘍囉的面打她岳大王的臉啊……
冷靜,冷靜……
岳語夏不斷提醒自己,她今天拯救了一個必死之人,助人為快樂之本,她今天應該是快樂的,不應該為了這麼一個反覆小人而喪失自己的美好心情。
&吧,我就等他半個小時……另外,你去轉告你們的……對,秦師傅,讓他儘管得意,以後這裡的天福包廂我長包了,要玩是吧,姑奶奶有的是閒工夫,就陪你玩……」
&經病……」
這是秦風在聽到轉述之後的第一反應,第二反應則說道:「這話你自己心裡明白就好,不必告訴月小姐了。」
秦風正在手拿炒勺,把砂鍋里的汁液一勺一勺舀著澆在小陶罐里,理論上來說,岳語夏其實猜的沒錯,只不過,秦風的所謂秘制滷料,其實是依靠他的積香木炒勺入味。另外,岳語夏那一桌之上的東坡肉,也不再是放在蒸櫃之中蒸煮,而是另外在炮台之上架一口蒸鍋,蒸鍋內放置不鏽鋼箅子,小陶罐再置於箅子之上。之所以要用蒸鍋而不置於蒸櫃之內,是因為蒸鍋里用來形成蒸汽的底水,也是用他的炒勺一勺一勺舀入其中的,並且底水裡還稍微加了幾片蘆葉。。
包廂里,岳語夏度過了極其難熬的半個小時,就在她感到她的耐性即將被消磨殆盡之時,等待已久的東坡肉總算被呈了上來。
五個小陶罐,她和她的同伴每人面前都放了一個,從傳菜員進入包間的那一刻開始,每個人的鼻端就開始聞到了若有若無的肉香,當唱菜員把小陶罐放置於各人眼皮底下之後,肉香更顯濃郁,但是,這其中又多了幾許淡淡的荷葉清香。
岳語夏眉毛一陣挑動,東坡肉用了荷葉,也算是有心了,不過,也僅止於此罷了,東坡肉的獨到不是一片荷葉就可以彌補的,光是追求清香,就很容易造成其他方面的缺失,哼哼,等著瞧吧。
陶罐的表面蒸汽氤氳,掀開蓋子,可以看見五花肉的肉皮剔透晶瑩有光澤,這一點比較難得,東坡肉從蒸鍋拿出,再放到常溫下,環境的溫度差
[0043章].清香