賈海和秦風談不上積怨,他的資格和職務擺在那兒,若是和秦風鬧彆扭,反而讓人看輕了他。因為這個原因,他儘量不帶感**彩地說道:「秦風,你的小鮑魚料理得很好,以你的廚藝來說,應該不會是無中生有、歪曲事實的小人……先不論對錯,你先把整件事的過程說一遍。」
&的,廚師長。」秦風神色自若,從陳昌青在爐灶間不停指派他幹活開始說起,才沒說一會兒,總廚席志軍和花月辰來了,他只好從頭開始說起,又說了沒一會兒,陳昌青又帶著他的助手到場了。
秦風馬上抗議說:「我有異議,爐灶間裡的是非,不是一個人能夠說得清楚的,你要叫人,就應該把所有人都叫上。」
賈海的辦公室不算很大,所有人都叫上的話,來的人又實在太多了,賈海為難地看了一眼花月辰,於是,花月辰做主,人都叫上,全部到十四樓的小會議室里去。
到了小會議室,在花月辰指派下,矛盾衝突雙方坐在橢圓形會議桌的一邊,仲裁方花月辰、席志軍和賈海坐在他們對面,而爐灶間的廚師和廚工則在兩側就位。
&風你先說。」花月辰說道。
&吧。」秦風點了點頭,說道:「今天上班,從站爐開始,領班陳師傅他總計安排了我宮保雞丁十一份、魚香肉絲八份、麻婆豆腐六份,另有其他麻辣味的低價菜若干份……」他拿出了點菜機,進入他的管理後台,調出了他今天所烹飪的菜式然後傳遞給花月辰他們。
陳昌青冷笑道:「我也是按點菜機上跳出來的菜安排烹飪……」
他的小動作主要集中在一個低價、一個麻辣,低價的奧妙在於降低秦風的績效考核分數,麻辣味可以起到嗆鼻作用,摧殘秦風身心。不過,他是領班,安排廚師烹飪本來就是他的職責,這方面他自認為無懈可擊。
&的,可問題是,這些菜,都是在持續半個多小時之內完成的,也就是說,中間我沒有停下手……」秦風接著話鋒一轉,道:「就在這個時候,陳師傅中途離崗,而配菜間裡又傳過來配好了的廚碟……請花總、廚師長、還有總廚設身處地為我想一想,當你們處在我的位置,這個時候,應該是偷懶呢,還是繼續烹製菜餚?」
賈海浮現出「原來如此」的表情,他點頭說:「小秦你稍等一下,陳師傅,你有沒有要補充的?」
&然有。」陳昌青含怒道:「我的助手一再提醒,這是顧客指名是我料理的菜,可是秦風卻不理睬他,強行把菜給做了……計洪與計俊也在場,你們說說,當時你們有沒有勸過秦風?」
&計洪一臉茫然,道:「我身後的打荷台堆滿了廚碟,沒注意到發生了什麼事……」
計俊卻點頭說:「我倒是聽見秦師傅對陳頭的助手說,陳師傅不在,這道菜只好我來處理嘍……」
陳昌青一臉得意說:「花總,您聽見了計俊的證詞了吧,他不但不把我這個領班放在眼裡,而且,他還有蓄意破壞咱們酒店名廚制之嫌,設想,如果酒店都是秦風這樣子的愣頭青,顧客指名由名廚料理的菜式都被普通廚師搶著處理了,咱們酒店的聲譽恐怕要一落千丈了……」
計俊摸了摸小鼻子,不好意思地說道:「花總,我想,陳頭恐怕是誤會我的意思了……」
&陳昌青訝然。
&花月辰大感興趣,手腕一抬,道:「那,你說說,你想要表達什麼意思。」
&的意思是,陳頭一向都有威逼廚師幫他料理菜式的習慣,點菜機上由他自己應點下來的菜單,他經常會讓我和我哥幫他料理,所以,秦師傅應該是投其所好……」
&俊,你,你血口……」
計俊面不改色,道:「有一次,我忙著處理自己的菜,忘了幫陳頭,事後,他連著一個星期分配我烹飪價格低廉的麻辣菜式,直到我和我哥買了禮品上他家賠罪,他才允許我自由應點。」
&俊……計洪……你們陰我?」陳昌青臉色猙獰,看他的樣子,恨不得跳起來去掐計俊的脖子。
秦風卻似乎並不認同計俊的說法,他說道:「我也不是投陳師傅所好,實在是被他差得團團轉,這方面,花總和總廚、廚師長,你們可以觀察監控錄像,幾乎已經成條件反射了,配菜間裡一有廚碟塞過來,我就二話不說開始燒菜,就這麼簡單…
[0122章].爭議