正好拿來給竹鼠去腥。
趙心晴將香料細細切碎,解釋道:
「香茅作為食用香料的話,新鮮的和乾燥的,都可以調味。」
「而且味型不太一樣。」
「干香茅的滋味兒,會更加醇厚一些。」
蘇白切掉了竹鼠尾巴,棄之不用。
在兩隻竹鼠身上打好花刀,丟入了陶罐中已經沸騰的開水之中。
看著蘇白的操作,彈幕紛紛呲牙道:
【這也煮湯?!】
【好傢夥,竹鼠湯這種吃法不能說沒有,只能說很罕見啊】
【emmmm做好了倒也不難吃,不過感覺比不上魚湯啊】
【竹鼠最好吃的辦法,還是燒烤或者爆炒】
蘇白瞥了一眼彈幕,點頭道:
「沒錯,準備燒烤。」
「不過在燒烤之前,我們還是得過一遍水。」
「這樣會導致口感出現一些改變,但在荒野中,這點兒口味的犧牲,是必須的。」
「竹鼠身上可能存在的病菌非常多,而且有烈性病毒存在的可能性。」
「即便是人工養殖的竹鼠,也有一定的風險,必須做全熟了才能放心食用。」
「更別提野生竹鼠了。」
趙心晴微微點頭,贊同道:
「這樣是最穩妥的。」
「我們和大貓可不一樣,消化系統已經因為熟練使用火焰,退化過很多遍,並且將消化系統中節省的能量,用來給大腦供能了。」
竹鼠在陶罐中悶煮了十五分鐘。
竹鼠的肉還未軟爛,但熱量已經充分進入了竹鼠的所有部位,殺滅了其中的所有可能存在的病菌和寄生蟲卵。
蘇白這才將兩隻竹鼠從陶罐中提了出來。
等竹鼠稍微涼了一些,蘇白這才接過趙心晴切好的香料碎,混合了竹鹽,均勻塗抹在了竹鼠身上的各個角落之中。
靜置十分鐘,讓竹鼠肉儘量浸潤調料的香氣和鹹味兒。
時間有點短,不是特別理想。
不過兩人已經等不及了!
再等可就天黑了。
蘇白直接用竹籤穿了竹鼠,放在火上開始燒烤。
很快,金黃的油脂從肉中往外滲出,非常豐沛,一滴滴落在火堆之中,「哧啦——」一聲,激起飛揚的火星和青煙來。
隨著燒烤的進行,竹鼠的外表,也一點點變得金黃酥脆。
在香料的輔佐下,一股股濃郁的肉香,在營地中不斷飄蕩。
一顆毛茸茸的雪豹頭,從竹棚里探了出來,滿是好奇地看著蘇白和趙心晴燒烤竹鼠的動作
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