那得將戰俘和生番用起來,也算是以工代賑,總不能讓他們白白耗費糧秣!」
蘇油笑道:「那你得說服范公才行,要不這樣,人力畜力一起用,反正寧夏城運到韋州的飼料不少,此戰繳獲也頗豐,讓畢仲游好好安排,抓緊建設。」
「難得宮使到來,黃河水產滋味也不錯,走吧,我請宮使吃黃河大鯉魚!」
後世的銀川黃河鯉魚那可是黃河鯉魚裡邊的極品,還有鴿子魚,除了商州鴿子魚外,銀川鴿子魚也是上品。
配上另一種戈壁上的神奇特產——髮菜,加上灘羊,麵筋,蘇油愣是指揮著廚子,給李舜舉在冬日的靈州城,置辦出了衣著相當豐盛的美味。
拌髮菜,糖醋黃河鯉魚,清蒸鴿子魚,芹菜發菇炒麵筋,爆炒羊肝腰,手抓羊肉……
最讓李舜舉難忘的,是一盤燴腰柱和一盤沙蔥羊肉餃子。
燴腰柱的做法,是將羊脊髓放入鍋內煮熟,撈出晾涼後,用小刀輕輕刮破外皮,把外皮撕去,切成小段。
然後置旺火,倒入清湯燒開,放入脊髓、發木耳、精鹽、胡椒粉、花椒水、薑汁、蔥絲,撇淨浮沫,勾芡,淋上明油,撒上香菜即成。