忽然,他身體一停。
「嗯?凳子?」
他眉頭一皺,視線停在了一名嬌小的女生身上。
這名女生個子很低,看上去就像是溜進來的小學生一般,她站在一個小凳子上,短短的頭髮被挽在腦後,大大咧咧地紮起了一個可愛的小馬尾,倍顯青春和俏皮。
她站在那裡,身姿穩定地如同定海神針一般,而雙手則在飛快活動,手臂搖動,竟是在聚精會神地和面。而在她的一旁,還坐著一名高挑的女學生,女學生正見了鬼一般地看著她,一臉目瞪口呆的表情。
賈忠國掃了一眼高挑的女學生就不再留意,而是將目光集中在了嬌小女生的背影上。
個子雖然低,但下盤很穩啊,而且……從背影看,似乎動作相當標準!
學過的?
賈忠國挑了挑眉,忍不住上前走了幾步,來到了兩人的身後。
高挑少女似乎感受到了陌生氣息的接近,下意識扭頭看了一眼,當看到賈忠國那張板起來的黝黑臉龐後,頓時嚇了一跳,連忙伸手準備戳戳身邊的少女提醒對方,卻被賈忠奎一個嚴厲的眼神所阻止。
別打擾她。
蘇苳從賈忠國的嘴型中讀出了這個信息。
她身子一僵,動作停在半空中,而小眼睛則在賈忠國和姬萌之間來回打轉,帶著不可思議和漸漸浮起的興奮。
賈忠國一開始的表情是很古板的,隱隱地帶著上位者的審視,但是隨著觀看……
嗯……?
他的表情漸漸凝固了,變得嚴肅而認真,與此同時眼神卻越來越亮,隱隱約約流露著一分驚異。
好犀利的手法!
他背著手站在姬萌身後,眼睛直勾勾地盯著少女那在小鋼盆中攪動的雙手。
如果評價賈忠國剛剛的和面是技藝嫻熟,隱約有著幾分藝術感的話,那麼少女的和面手法,簡直就是藝術!
沒有一絲的雜動作,每一揉每一捏都恰到好處,行如流水,讓人憑空產生了一種錯覺,仿佛少女不是在和面,而是在舞台表演一般。而少女的神情則無比專注,隱隱地還流露著一分……享受?
這孩子是在享受料理的過程!
賈忠國眼睛一亮。
如今這個世道,真心實意熱愛廚藝的,已經越來越少了,美食藝術的商業化,已經讓絕大多數人沉迷於名利和金錢,而像少女這樣純淨專注的目光,已經很難見到了。
而當賈忠國將目光集中在小鋼盆中的麵團時,又漸漸從驚訝變成了凝重,再從凝重變成了震驚。
好完美的色澤,好完美的柔性!
教室里的食材都是賈忠國命學校食堂的師傅準備的,所以對於各種食材的質量他是一清二楚。少女手中的麵團,色澤白皙,粘度和柔性都實屬上乘,質量甚至比起他之前和的都要好,這可不是學校那種一般的筋麵粉能夠達到的!
就連他自己都沒辦法做到,除非用到特級食材!
咦?等等……這不就是恩師所說的化腐朽為神奇嗎!
她怎麼做到的?!
賈忠國表情更加驚異了。
在他的印象中,能夠在限制一般食材的情況下做到這一點的,只有他逝去的恩師!
但那可是一位德高望重的二星廚師!
他不動聲色地繼續向前移了移,鼻子微微嗅了嗅,感覺一股隱隱約約的奶香味兒從少女手中的麵團上傳來……
牛奶?!
賈忠國眼前一亮,頓時恍然大悟。
和面的時候加入牛奶,的確能夠增加麵團的筋力,讓麵皮更有彈性,鬆軟可口,同時入味的奶香不僅不會讓人厭煩,還會進一步激發食慾!
只是……一旦加了牛奶,麵粉就很容易變得特別粘稠,攪拌起來甚為不易,而且牛奶的用量、溫度,都很考究,多了少了,熱了冷了,都會嚴重影響到麵團的色澤和口感。
但少女手中正在揉捏的麵團,卻完全沒有表現出這些缺陷,相反,卻將優點無限地放大!
這只能說,少女對於牛奶和面的掌控,已經妙到了巔峰,所有可能出現的問題,都在她的完美配比和高超手法下得到了解決!
資深星級大廚的手法!
第7章 這是哪位食神的高徒?