測試廣告1小二娃也像個小炮彈似的,從屋裡衝出來,先圍著林微微轉了幾圈,又撲到馬車旁,用手指頭去戳大肥豬的鼻孔。樂筆趣 m.lebiqu.com可憐的大肥豬,受驚後,驚慌地嚎叫起來。得,這下全村都得知道他們家買豬了!
林微微把馬車趕到院子裡,兩頭豬撒進了後院本來養羊的那個圈裡。小二娃拿兔草逗大肥豬,兩頭大肥豬擠在羊圈的一角,瑟瑟發抖。
小二娃問道:「二姐,兩頭豬都殺嗎?豬腿可以做成金華火腿嗎?」
「你當你二姐無所不能啊!金華火腿那可是有秘方的,要是誰都能仿製,它還會這麼有名嗎?不過嘛,你要是喜歡吃火腿,我們可以醃『十里溝林家火腿』!」林微微在他的小鼻子上颳了一下。
「好啊,好啊!就醃『十里溝林家火腿』,醃兩條……一條不夠吃的!」大肥豬在小二娃的眼中,成了一條條香噴噴的大火腿。
「行!咱就醃兩條!火腿啊,放得時間越久,口味越佳。上次盧公子送過來的,至少是兩年以上的呢!」
「啥?放上兩年,不會壞嗎?」小二娃目瞪口呆。
林微微笑著道:「優質的火腿,能放好些年呢!」
小二娃又問:「現在醃的話,什麼時候能吃上火腿?」
「至少半年!小饞貓,你要耐心等待啊!」林微微捏捏他震驚的小臉,呵呵地笑著。
吃過晚飯,林微微讓林子言小二娃兄弟去老村長家、梁大夫家、鎖頭家、劉大栓家、王獵戶家,還有劉歪子家,邀請他們明天來吃殺豬菜!
第二天,被邀請的這幾家的男人,很早就過來了。王獵戶是殺豬的好手,以前十里溝誰家殺豬,都是請他過去幫忙的。
王獵戶和幾個男人來到後院,看著倆大肥豬問道:「這兩頭都殺嗎?」
林微微指著一頭肥一點的:「先殺它吧!那隻先當年豬養著,一個月以後再殺!」
王獵戶和幾個大男人,把那頭大肥豬抓出來,抬到院子外——一般人家都是在自家院子裡的,林家的院子是做吃食的,殺豬太埋汰,怕耽誤事兒。
白刀子進去紅刀子出來,豬刺耳的叫聲戛然而止,鎖頭娘趕緊拿盆子接住豬血,不停地攪拌著。
桂花嬸子和劉歪子娘,馬不停蹄地清洗著豬內臟。先把豬小腸收拾起來,一部分留做豬血腸,一部分收拾出腸衣用來灌香腸。
王獵戶給豬腿毛,這可是個技術活。他試了水溫,便彎腰挽袖,大顯身手:澆兩瓢水,刮三鏟毛,拿起浮石,放下瓢,動作麻利老練、乾淨利索,眾人齊聲誇讚。
隨著煙氣由濃變淡,一具白嫩光鮮的裸體豬就展現在大夥面前。王獵戶朝豐滿誘人的後座上拍了一掌,喊道:兄弟們,搭把手吊起來。
緊鑼密鼓的一頓忙活,頭是頭,肉是肉,肝肺下水也歸放各處。
距離冬至還有兩天的時間,看熱鬧的人群中,有人問了句:「二妮兒,你家這豬肉,能賣於我一斤嗎?冬至到了,給孩子們包頓餃子……」
老村長吧嗒吧嗒抽了兩口旱菸袋,也看向一旁張羅著做血腸的林二妮兒。豬血中該放的已經全放了,還加入了她秘制的調料
第327章 十里溝林家火腿