只有開始了才知道，這就考驗廚師的勺功，對火候的掌控等技能，這一場又會淘汰一半左右，第三場才是自由發揮，自帶食材，調料，三菜一湯，菜品自己取名，將從色、形、味、營養、創意五個方面進行評判，最後評出前十。
所以，要在大賽中脫穎而出贏得最後的勝利，必須要有紮實的基本功，還要有創意。
不簡單啊！
金滿的刀工是相當可以的，入圍沒問題，姜保平的刀工倒是略遜金滿一籌，但他的勺功翻鍋技巧都是相當了得，對火候的掌控也頗有心得。
就他在麒麟閣做了這麼些日子，沒有一道菜是欠了火候或是過了火候。
所以，安茉兒讓姜保平重點練習刀工，只要等闖過第一關，第二關就穩了，定能進入最後的角逐。
而面點的比賽要簡單一些，一共比兩場，第一場指定面點，五選二，淘汰三分之二，第二場自製面點，不受任何限制，也是從色、形、味、營養加創意五個方面來評判，評出前五。
同樣，難就難在第一關，安茉兒從陳兆豐那了解到，五選二，其中麵條是必選項，刀削或是抻面，而且要求都是臨時提的，刀削麵要你削成多少寬厚長短，抻面要你抻幾分粗細，然後看你做出來的面符不符合要求，韌勁夠不夠，另外幾項無非是包子，餃子什麼的。
安茉兒有點擔心，芳兒和招娣平時極少做面，而且不管是刀削麵還是抻面都需要很紮實的基本功，是長年累月練出來的手感。
不過既然決定參賽了，無論如何也要試試，所以，芳兒和招娣重點練習揉面，削麵和抻面，兩個小傢伙小細胳膊的，著實是吃了一番苦頭，抻面抻的手臂都腫了。
讓人欣喜地是，面有韌勁，人更有韌勁，兩個小傢伙鉚著一股勁，就跟麵條幹上了。百x9540x4e00x4e0bx201c;病嬌反派今天也很乖爪x4e66x5c4bx201dx6700x65b0x7ae0x8282x7b2cx4e00x65f6x95f4x514dx8d39x9605x8bfbx3002;
