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第五百六十九章 四個字終於到了

妹子們一陣不可思議,又非常的興奮和激動。

    因為她們竟然能夠吃到這些世界上最好吃的蔬菜和水果,實在是太幸運了。

    ……

    李悠然收攤之後,沒在做其它耽擱,直接回到了家裡。

    今天中午就不去工地上吃飯了。

    自己做。

    做一道麻婆豆腐來吃。

    這是一道非常出名的菜,很好吃。

    李悠然很喜歡吃。

    龍城南城門外有一家賣豆腐的老字號店,賣的豆腐很好吃。

    李悠然收攤後路過,看到店裡賣的豆腐之後。便突然有了想吃麻婆豆腐的想法。

    想法很強烈。

    那麼,自然就買了一塊豆腐。

    中午自己做。

    要把麻婆豆腐做得好吃,很難,非常難。

    在李悠然看來,麻婆豆腐是最考究廚藝的菜之一。

    因為麻婆豆腐講究,「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」這八個字。

    被稱之為八字箴言。

    八個字中有一個字沒到位,口感都會差上不少。

    所以非常考究廚藝。能將麻婆豆腐做好的廚師不多。

    李悠然自己當然也做不好。

    不過,也勉強可以拿得出手。

    比很多飯店裡的廚師做的更好吃。

    開始操作。

    先準備材料。

    主食材當然是豆腐。可以是老豆腐,也可以是嫩豆腐。一般用嫩豆腐。

    李悠然買的也是嫩豆腐。

    然後輔食材是蒜苗和肉沫。

    之後還有調料,豆瓣、辣椒麵、花椒麵、醬油、生抽、老抽、糖等等。

    一切準備就緒之後,將豆腐切塊,然後焯水。

    這裡需要用沸騰的淡鹽水焯水。


    這樣可以去除豆腐的澀味,保持豆腐細嫩口感細嫩,且不易碎。

    如用直接用沸水焯水,會韌勁過大,影響口感。

    焯好水之後,繼續操作。

    接下來的每一步都很講究。一個步驟沒操作好,都會影響口感。

    一連翻的操作之後。

    終於,一盤麻婆豆腐出鍋。

    看起來感覺還是很不錯的。

    聞一聞,挺香。

    「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字箴言中的「香」字,講究聞不到制豆腐的石膏味,也沒有各色佐料原有的氣味,只有勾起食慾的香味。

    李悠然感覺自己這盤麻婆豆腐的香,有八字箴言中對「香」的要求的五成功力了。

    很不錯了。

    嘗一嘗,也不錯,李悠然頗為滿意。

    雖然距離最頂級的麻婆豆腐口感還差得比較遠,但自己的廚藝能夠做到這種程度,真的很不錯了。

    要懂得滿足不是。

    開始吃飯。

    麻婆豆腐具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥、補精添髓的功效。

    所以,可以多吃一些。

    李悠然決定把這一盤麻婆豆腐全部幹完。

    慢慢幹完之後,非常滿足。

    休息一會兒,下午去修房子的工地上幫忙。

    拿出手機上網看看。

    《追夢人》的熱度依然還很高,依然還有無數人在津津樂道。

    另外,《射鵰英雄傳》的相關熱度,則始終都很高。

    每天都有大量的人在網絡上,非常有興趣的各種討論。

    故事越來越精彩,讀者們越來越興奮。

    尤其天下五絕中的洪七公和黃藥師相繼正式出場,讓讀者們相當興奮。

    率先出場的是洪七公。

    黃蓉烤了一隻叫花雞。

    黃蓉的廚藝非常高,把這一隻叫花雞烤得是濃香四溢。

    一個中年乞丐被香味吸引而來。

    這個中年乞丐一張長方臉,頦下微須,頭髮花白,粗手大腳,身上衣服東一塊西一塊地打滿了補釘。

    



  
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