好官，首先必須得是官，而且是高官，如此方能號令一方，讓底下人按著他的想法，按著他的準則去做事。
在這個過程中，他需得看得進去黑暗，且能接受黑暗，如此，方能有一日，將這些黑暗一擊即碎！
章鶴鳴將心中的濁氣伴隨著一口氣一併完全吐出，交代，「著人看著點著青蓮別苑，若是有什麼異動，即刻來報。」
「是。」
「再派人多盯著些夏記的生意，別出了岔子。」
免得這崔文棟堂堂一個大老爺們，心眼卻小的如同針鼻兒一般，私底下做出些出格之事。
「是！」
——
夏記生意照舊，冷鍋串串的加盟陸續放了出去。
福管事已經找尋到了合適的鋪面，買了下來，安排人著手開始修整裝修，預備著開滷味吃食鋪。
夏明月則是開始著手熬煮鹵湯，制定滷味的菜單。
滷肉、滷雞、鹵肘子、鹵豬肝、鹵素菜這些常見的吃食自不必說。
金丘縣城那邊滷味吃食鋪子中賣的極佳的酥魚、變蛋、鹵驢肉等物，夏明月也準備一應製作出來。
豬皮凍透亮爽口，最是適合當做夏日小菜，雖然成型時需得藉助冰塊冷藏，但不算麻煩，亦是成為菜單上的其中一個。
此外，夏明月更是製作了蛋皮肉卷和蒸燜子。
前者以五五分肥瘦相間的肉剁碎、捶打成肉泥，與蔥姜水、胡椒粉、齏粉、澱粉、鹽巴等攪拌均勻，鋪在用雞蛋和澱粉混合後攤成的大雞蛋餅皮上，捲成密實的肉卷。
而後上鍋蒸熟，出鍋放涼後切成薄薄的片，便可以裝盤上桌。
後者則是以剁碎的肉泥配上蔥末、薑末、齏粉、鹽巴、醬油、剁碎的粉條、澱粉等充分攪拌均勻，直接放在磨具里上鍋蒸熟後即可開吃。
無論是蛋皮肉卷和蒸燜子，皆是用了料足量多的肉，咬上一口滿嘴皆是肉香滋味，濃郁醇厚，好吃無比。
直接吃也好，蘸著料汁也罷，大快朵頤，頗為過癮。一筆閣 www.pinbige.com
第371章 燜子
