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第69章 新的篇章

下,努力提高清吧的收益。」

    林曉又看向黃氏兄弟中的另一位,黃飛,說道:「黃飛,你跟在周齡後面學習調酒技術,學的怎麼樣了?」

    黃飛撓了撓頭,帶著一絲靦腆說道:「林哥,我跟著周齡哥學了不少東西呢。周齡哥教得很用心,現在我已經能調出不少基本的酒品了,像瑪格麗特、莫吉托這些我都沒問題,不過一些比較複雜的雞尾酒還在練習當中。」

    林曉笑了笑,說道:「不錯,黃飛。調酒這門手藝可得下功夫好好學,這可是我們清吧吸引顧客的一大亮點。現在我打算讓你繼續跟著周齡學習,同時也開始參與一些簡單的調酒工作,先從一些日常的酒品調製開始,慢慢積累經驗。」

    黃飛眼睛一亮,興奮地說:「好的,林哥,我一定會努力的。我特別喜歡調酒,感覺每一杯酒都是一件藝術品。」

    林曉點了點頭,接著說道:「不過,你可不能只滿足於目前的水平。要不斷創新,根據顧客的口味和需求,嘗試調出一些屬於我們清吧自己特色的酒品。」

    黃飛堅定地回答道:「林哥,我明白了。我會不斷嘗試的,爭取為清吧調出獨一無二的招牌酒。」

    接著,林曉對黃大柱說:「大柱,你在後廚的表現一直很出色,你就繼續負責後廚的管理工作,保證菜品的質量和供應。」

    黃大柱咧嘴笑道:「林曉,你就瞧好吧,我保證讓顧客吃得滿意。」

    林曉轉向周齡,說道:「周哥,現在你就教黃飛調酒技術,等他能上手以後,你就把吧檯交給他,你就接過酒品供應,還有黃齊要有什麼不懂的,你也在這邊照看照看。」

    周齡微微皺了下眉頭,說道:「林曉啊,黃飛現在雖然學得還不錯,但要完全接手吧檯,可能還需要些時間。不過你放心,我會儘快把我會的都教給他。酒品供應這塊我倒是熟悉,交給我沒問題。至於黃齊那邊,如果他有什麼需要我幫忙的,我肯定也會照應著。」


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    林曉笑了笑,說道:「周哥,我相信你的能力。我也知道黃飛可能還需要磨練,但咱們現在人手緊張,也只能讓他儘快成長起來了。你多費心,有什麼問題咱們隨時溝通。」

    周齡點了點頭,說道:「行,我明白了。我會盡力讓這小子快速上手的,不過在這期間,我可能還得在吧檯盯著點,防止出什麼差錯。」

    林曉說道:「周哥安排得很周全,就這麼辦吧。」

    最後,林曉看向徐傑,說道:「徐傑,這邊的服務員就剩你一個了。當時你怎麼沒和李明他們離開呢?」

    徐傑撓了撓頭,眼神堅定地說:「林哥,這裡就像我的家一樣。李明他們做的事我不認同,我知道清吧是大家共同努力的成果,不能就這麼被毀掉。而且我相信您和其他夥伴一定能讓清吧重新好起來,所以我不會離開的。」

    林曉欣慰地笑了笑,說道:「徐傑,你的忠誠和信念我很感動。現在清吧的服務員人手嚴重不足,你一個人要承擔很多工作,這段時間確實辛苦你了。不過我今天重新安排職務也是想儘快改善這種情況。我想讓你擔任服務員領班,同時你也要協助黃齊對新服務員的招聘和培訓工作,你覺得你能勝任嗎?」

    徐傑拍著胸脯說道:「林哥,您放心,我一定盡我所能。我在清吧這麼久了,對服務員的工作很熟悉,我會儘快協助黃經理把新的服務員團隊組建起來的。」

    林曉點了點頭,說道:「好,那你就先辛苦著。等新員工入職後,你要把我們清吧的服務理念和標準好好地傳授給他們,讓客人感受到我們清吧優質的服務。」

    徐傑應道:「林哥,我明白。我會讓每一個新員工都知道我們清吧的服務是獨一無二的。」

    林曉滿意地點點頭,說道:「好,那大家就各司其職,希望我們的清吧越來越好。」

    眾人齊聲應道:「好!」 臉上都洋溢著對未來的期待。



  
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