煮了糖水。
大家一起喝糖水慶祝，同時也一起盤點一下過去一周的得與失。
聽到楊曉說顧客不點烤冷麵，小胖有點侷促。
「曉哥，你說是不是我烤冷麵做得不夠好？最近味道變差了嗎？」他自責地問。
「其實沒有，我們烤冷麵的銷量沒有下滑多少。它只是過了高峰期，進入到一個比較穩定的銷售期。畢竟它也不是剛剛推出！」
「檸檬茶它賣得好，也並沒有擠兌到烤冷麵的市場。因為它們不是同類型的競品，反而還幫我們彌補了飲品市場的空白......」
楊曉的一通話，讓眾人聽得連連點頭，覺得用詞很奧妙，但又不難理解。
「楊曉哥哥，你說檸檬茶的排隊，跟烤冷麵的排隊，是不是可以分開來？」
盧三妹舉起手，在楊曉的鼓勵下，勇敢地說起來。
「我有時候會聽到有一些哥哥姐姐抱怨，說夾在一起排隊很浪費時間。」
盧二弟也點頭附和：「對，烤冷麵的時間稍微長一點。」
楊曉笑了笑：「所以你們的建議是，買烤冷麵的排買烤冷麵的隊，買檸檬茶的排買檸檬茶的隊是嗎？」
「對。」
「但那些既想買烤冷麵，又想買檸檬茶的顧客呢？難道他們買完烤冷麵，還要再去排隊買一次檸檬茶嗎？」
楊曉說的這個情況，是他們之前沒有考慮過的。
盧二弟撓了撓頭，跟盧三妹陷入了沉思。
「其實你們提出的問題是非常好的，平時就是要多觀察，多收集顧客的意見。」
「只是在討論的時候，還要再發散發散思維，看看能不能有更周全的解決辦法。」
楊曉沒有直接給他們解決方案，而是引導他們去思考。
「小胖燒烤」，甚至後面餐飲方面的商業發展，楊曉都希望小胖和他的弟弟妹妹們能挑起大梁。
楊曉能給他們提供發展的方向，但沒那麼多精力像現在一開始那樣，深入參與到具體的運營、操作上。
他啥都要管的話，不得累死？
要相信別人的主觀能動性，尤其是賺到錢了的小胖和他的弟弟妹妹們。
這不，在楊曉的引導下，一直在思考的小胖開口了。
「曉哥，可不可以像飯店那樣，他們給服務員點菜，然後後廚只管按數量備菜，由服務員來給他們送餐？顧客們只管坐著等吃就行。」
小胖的話，讓楊曉豎起大拇指。
「沒錯，這個思路是正確的。不過還需要再細化一下。」
「還要再細化一下？」
「嗯，我們的燒烤攤跟飯店還是有區別的，咱們沒那麼多桌椅給顧客坐。」
「讓他們點完之後，排隊等待？」
「顧客不希望排隊，你們換位思考，你們希望站在隊伍里煎熬嗎？」
「不希望。」
不過到這裡，無論是小胖，還是他的弟弟妹妹們，都想不出更好的辦法了。
畢竟他們的見識還很有限。
楊曉微微一笑，開始給他們出謀劃策。
「我們可以考慮採用一種新的解決模式，不排隊等餐......」
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第63章 干吃烤冷麵太干
