到了鋪子裡,正忙活著的荊鹿看到邊瑞進來,立刻停下了手中的活兒,衝著邊瑞問道:「師傅,您看我那邊的做的東西還行麼?」
邊瑞嗯了一聲,先是收拾了一下自己的東西,然後回去又取了一趟東西,這才換上了衣服半卷著袖子,來到了操作台以內,開始檢查起了荊鹿的作業。
荊鹿是個非常仔細的人,做出來的活也精細,一般不會出什麼大錯,就像是今天早上準備的料汁,大問題沒有,找出來的小問題也就一兩個,放的鹽頭比較多。這一點和她口味重有點關係。
「鹽放的還是有點多了,老人家口味一般都偏清淡,這個鍋里放上一水舀子的水,那個放上半水舀子……」邊瑞讓荊鹿改味,自己則是開始忙活了起來。
改了料汁味道的荊鹿開始洗菜,同時還要注意邊瑞需要什麼,忙的不可開交。
就在邊瑞忙活的時候,隔壁的齊大媽進門來了。
「小邊!」齊大媽剛一進門便衝著邊瑞打了一聲招呼。
「劉大媽,您來了。對不起啊,我這這東西要一次切完,您有什麼事情稍等一下」邊瑞一邊說一邊手上飛快動了起來。
邊瑞手上是一個山里植物的塊莖,這東西和空氣接觸的越久產生的毒素也就越多,焯了水之後這些毒素就減弱了,這些毒素毒不死人,但是能改變人味蕾的感知,用的好這東西能產生奇效,用的不好你的客人可能就會感覺今天吃了一桌『屎』。
因此處理這個東西的要訣就是一定要快,儘可能的快,因些荊鹿現在還不能處理這東西,她現在剝皮帶切這東西控制在六秒,而邊瑞則是三秒,別小看這幾秒的差距,對於菜的味道來說是那差距可就大了。
鐺鐺鐺!
邊瑞手中的菜刀一陣如同疾風暴雨之後,成品被邊瑞放到了滾燙的熱水中焯水,自己則是一邊洗手一邊和齊大媽說著話。
齊大媽望著邊瑞說道:「聽說你馬上要搬走了?我和你劉叔這邊說請你吃一頓飯,咱們也不下館子就是自家做的家常小菜,你別嫌棄」。
邊瑞聽了說道:「齊大媽,您這說哪裡的話,我這邊開這個小鋪子可受了您不少的恩惠,這話我可擔不起」。
齊大媽擺手說道:「這算什麼喲,你幫我們老兩口子這才幫的大呢,要不是你我們不知道什麼時候能從監子裡出來呢」。
齊大媽老兩口子對於邊瑞還是相當感激的,聽到邊瑞要離開的消息非常不舍,大家雖然只是短短的相處了一年多的時間,但是這一年多兩邊都十分開心,更因為邊瑞為了他們老兩口的事情幫上了大忙,所以老兩口決定無論如何要請邊瑞吃上一頓,要不然心裡過意不去。
「沒事,您老兩口子是那幹壞事的人麼,好人哪裡就能進監子裡去?法官又不是沒有帶腦子,這事我也沒有幫上什麼忙,到是莫笙這小子跑前跑後的」邊瑞笑著說道。
齊大媽這時正準備再說點什麼,感覺身後又來了人,轉頭一看發現是自家的老頭子,於是說道:「你不看著店?」
「一會功夫有什麼,咱們店裡有什麼好偷的,再說了現在都有監控了」劉大爺說道。
說完之後,劉大爺又問老伴:「你這邊人請的怎麼樣?」
「這不正說著呢嘛,你過來一打岔,好好的談性被你打亂了」齊大媽抱怨說道。
劉大爺嘿嘿一笑,不說話了。
邊瑞瞅這老兩口子微微一笑:「您二位不是買了站票不成,趕緊的坐下啊,荊鹿給倒杯水」。
「不用,不用,孩子,我們說完話就走了,店還沒有人看呢」齊大媽聽了之後連連擺手。
荊鹿可不管,給兩位不光是倒了水,還把她剛做出來的小點拿了一碟子擺到了桌上請兩位品鑑:「您嘗嘗,這是我做的小點心,您二位給評價一下」。
小點心什麼的並不是邊瑞讓做的,是荊鹿用自己處理完菜之後剩下的邊角料做的,有點兒像是蘇式的脆皮月餅,里民裹著菜肉混合的餡。
老兩口一看人這東西都端上了來了,便客氣了兩句之後坐了下來一邊喝菜一邊品著荊鹿的手藝。
「這餅子我喜歡,不過有點甜了,我血糖有點高,不能吃太多甜的