林悅舉起筷子,今個來這最大的收穫,就是認識了這三嬸娘家親戚,還有見識了這粉疙瘩到底是怎麼做成的,今個飯桌上還有他們的勞動成果呢。◆★★網、.`
粉疙瘩吃的時候,不用太費事,最簡單的法子直接上油鍋炒,放些佐料,味道可以稍微淡一些,因為有人喜歡專門用調好的蔥薑汁來蘸著吃。
簡單有簡單的吃法,複雜起來,也有複雜的吃法,最高檔的就是扣碗了,在吃扣碗的時候,先得準備好材料,油炸過的豆腐,青椒,粉疙瘩,還得準備些肥瘦相間的五花肉。
這些五花肉事先得醃好,鹽巴、胡椒粉、雞精、料酒、醬油先得調一下,趁著這功夫炒扣碗下面的菜。
油炸豆腐、腐竹、粉疙瘩,青椒、洋蔥這些正常炒菜一下,然後等五分熟的時候盛出來,把那些切好,醃好的薄薄的五花肉給鋪在碗底,上面放些酸菜,最後放上這些炒好的菜。
最後上蒸鍋,蒸上半個小時,等時間夠了,然後直接倒在盤子底部,五花肉在上面就可以了。
做法有點像是梅菜扣肉,不過,在他們這喊成是扣碗的吃食,一般都是娶媳婦生孩子做流水席的時候,才有大廚來做的。
今個三嬸給做好這個,這招待是沒的說了。
許陽最愛吃的就是上面蒸好的肥而不膩的肉,林悅最愛吃的則是下面被肉浸染過的酸菜和腐竹,三嬸熱情的很,不停的給在他倆夾菜,還好這次做的有點多,不然還不夠他倆來這吃呢。
許陽喝了不少酒,都是這老師傅灌著喝的,盛情難卻,等吃完飯後,這人已經醉醺醺的,不被人扶著。壓根回不到房間。
林悅把他給扶到房間裡,看著他躺在床上還不忘記嚷嚷著要喝酒的模樣,搖頭道,「沒那金剛鑽就別攬瓷器活。你酒量要好我也不說什麼了,偏偏不怎麼樣,還要喝成這幅鬼樣子」
其實,許陽平時酒量還真的是不錯,只不過這次喝的酒都是老鄉在酒窖裡面藏了好些年自個釀的白酒。度數高,年份長,自然是撐不住了。
林悅從空間取出來點她以前釀好的酸梅子,拿來給他泡水喝,跟伺候癱瘓兒童似得,餵完他水後,又給他擦臉擦手,蓋上被子,確認他老老實實的睡著了,林悅才退出去。
老家這邊條件簡陋些。三嬸他們也是在市里買房了,這會回來也是因為做粉疙瘩的緣故,這家都是臨時收拾好的,別指望能有多暖和了。
村子的房子沒有暖氣了,這會燒的是暖氣火,還是林悅小時候憑著自個先前的記憶做好的,雖然這麼多年了,但還是沒從村子裡淘汰,林悅今晚是和三嬸家的親戚一塊睡了。
後來才知道那姑娘叫董文華,今年剛上完中專。
次日睡醒。她揉著額頭,吸吸鼻子,總覺得頭暈乎乎的,有些要感冒的跡象。那姑娘從床上爬起來,打開電暖扇,「快點穿衣服,不然再這麼戴會,九成九要感冒」
林悅打著哆嗦的把衣服穿好。
昨個來這就是來拿粉疙瘩的,這會拿上了。一會也不知道要怎麼開口要走。
市里那還有一大攤子的事呢。
好在三嬸說今個不用他們了,已經找到僱傭的人了。
三嬸知道林悅急著走,也不多加挽留,招呼文華道,「今個你叔叔家不是殺豬?帶著團團過去,拿一個後座走,讓你叔叔把賬記在我頭上」
董文化的叔叔就是三嬸的弟弟,董文化聽到後連連點頭,「那成,那我就帶著林悅過去了」
「別介了……」林悅不好意思,她們拿了十幾盆的粉疙瘩,三嬸都沒要錢,這次還去人家親戚家拿豬肉,這會一斤豬肉錢再不多,也得十塊左右,一個後座就得十來斤的肉,怎麼好意思拿呢。
董文化看出她不好意思,笑笑,「其實也不是多麼好的肉,就是這豬都是散養的,吃的都是糧食不是飼料,肯定健康,這就十來斤的肉也不是什麼大事」
林悅被她說的有些心動,對啊,現在想要找這種肉可是不好找了,外面賣的肉都是帶著飼料餵大的。
「那行,恭敬不如從命」大不了走的時候再把錢留下就是了。
從那裡買了十五斤的肉,又在車座後面放了十幾盆的粉糰子,許陽開著車浩浩蕩蕩的走了。
第七百一十九章