都好吃。」
周母把半乾的甘蔗皮堆在了柏樹枝上面，屋裡頓時煙霧瀰漫，煙里還帶著柏樹香和甘蔗香。
周懷安不停扇風，「誒喲喂！遭不住了，簡直和熏蚊子一樣。」說罷像兔子一樣「嗖」地一下竄了出去。
周母眼淚都被熏出來了，忙夾了些柏樹枝在上面，也跟著走了出去去，「慧芳，油底肉醃了沒？」
趙慧芳將肉片塞進竹管，「醃好了，我們把板油也切好了，明天你只管炸。」
周懷安坐了一會兒，蹲到楊春燕身邊，「臘肉沒香腸好吃，應該多裝一點的。」
楊春燕笑道：「兩大盆肉，應該夠了。」
周母聽後算了一下，「我留了一百來斤肉裝香腸，算下來一家能分二十斤還多。還有那麼多臘肉、油底肉，足夠了。」
周懷安聽後想想說道：「媽，你拿點調料給我，等會兒回去把羊肉醃起來，讓小王醫生給省城的老闆送兩腿過去。」
楊春燕想到城裡人沒地方養雞養鴨，「媽，你明天再去買十來只公雞，還有鴨子回來醃起來，到時候一起送幾隻過去，剩下的我們自家吃。」
周懷安聽後樂道：「臘肉、臘雞、臘魚，香腸，今年這年也太肥了吧！」
周母想到以前忍不住白了他一眼，「以往每年過年你就說沒意思，鬧一年苦到頭，連過年都吃不到一頓好的，今年讓你敞開肚子吃。」
周懷安起身坐到躺椅上，「早就不饞肉了，現在就算敞開肚子吃也吃不下多少。」
「每天都有一頓肉菜，沒有肉就燉大骨湯。」周母說著忽然想起一事，「一丁有沒有說，他家那些肉咋整？」
周懷安回想了一下，「他說請你幫忙裝十多斤香腸，炸一壇油底肉，剩下的就醃臘肉。」
「家裡沒個女人真的不成！」周母說著嘆了一口氣，「幸好我刮的腸衣多。老么你趕緊去灶房把肉拿過來，我切了醃一晚上明天再給他弄。」
周懷安懶洋洋的起身去了灶房，弓著身子提著蘿篼出來，「蔣嬸她們買的肉都拿走了啊？」
周母把菜板放在方凳上，「晌午的時候就拿走了，她們五個一家買了三十斤，一丁買了五十，那頭大肥豬還剩了二十多斤肉。」
「三百三十多斤的大肥豬，養了一年半，就賣了兩百一十塊錢，其餘的就得了那些肉和一肚子下水，還有一個豬頭。」
她說著想起當初跟大房說，借點錢給他們修房子，等年底賣了大肥豬就還他，圈裡四頭豬養著人家都不同意，還不是怕他們太窮還不起。
現在想想，不正是應了那句，一節田坎三節爛，三窮三富不到老，走過去就好了。
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489：油底肉
