刷洗乾淨,周母切了一小塊老臘肉,「春燕,用臘肉炒雞樅。」
「好嘞!」楊春燕接過臘肉,用熱水刮洗乾淨,放到菜板上切成片。
老臘肉切出來的肉片,油汪汪的,散發著一股特有的香味。
青海椒和紅海椒切成短節,姜蒜切片,肥肉下鍋煉出油後,倒一點菜籽油在裡面,油熱後將薑片和蒜片下鍋翻炒幾下,再把瘦肉放下去翻炒,
然後把撕成細條的雞樅菌倒進鍋翻炒幾下,加一勺水、加一點點鹽燜一會兒,水份燜干後,再把青紅海椒下鍋,翻炒幾下裝進土盤子裡。
趙慧芳把苞谷粑也炕好了,裝了滿滿兩個陶缽,妯娌幾人端著陶缽、盤子出了灶房,就看到周父和周老爺子一起進了院子。
楊春燕笑道:「爺爺,今天做的懶豆腐。」
周老爺子笑著點頭,「好,懶豆腐煮嫩南瓜最巴適了!」
趙慧芳笑道:「爺爺,還有雞樅哦!」
周老爺子笑眯了眼,「今天有口福,吃山珍咯!」
一家人分兩桌坐下,周老爺子看了一圈,沒看到周懷安,暗自搖搖頭。
他端起周母放在面前的懶豆腐吃了起來,「今天這個懶豆腐味道不錯,新鮮的胡豆苞谷粑,甜蜜蜜的味道也巴適。」
周母笑道:「今天是春燕煮的,加了南瓜花在裡面,味道要鮮一些。」
周老爺子點頭,「南瓜是個好東西,老嫩吃著都巴適。」
周父捻了些雞樅和兩條石爬子放他碗裡,「老漢,吃雞樅,吃魚。」
「我曉得捻!」周老爺子扭頭看向幾個重孫子,「娃兒些,吃魚看著點,慢慢吃,不要被魚刺卡了。」
「曉得了老祖。」不知是哪幾個應了一聲。
周懷安喜歡下河摸魚,每次摸了魚都要送一些回家,所以周家的幾個孩子從小就學會吃魚。
石爬子和黃辣丁,從頭部至尾部就一根脊椎刺和三根大刺,身體的其它部位沒有小刺。
加上周懷榮和周懷山殺魚的時候,已經將三根大刺剪掉,就不怕孩子們被魚刺卡住了。
周家明捻起一條,提著尾巴,筷子夾住魚從魚尾劃下,石爬子就剩下一條刺和一個魚頭,「老祖你看,刺都沒了。」
周老爺子樂呵呵的點頭,「好,多吃點。還有雞樅,不吃以後都捨不得吃了,要拿去賣錢了。」
周家明點點頭,「老祖,你也吃。」
「老祖也吃。」
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19懶豆腐