、『草茹蒸雞』、『蚝油鮑魚』、『清湯燕窩』等經典名菜。最後我要強調一點，譚家菜是中國唯一保存下來的古代官府私房菜，由北京飯店獨家經營，也就是說在今天之前，全世界只有北京飯店才能吃到真正的譚家菜，其他地方如果有，那肯定是冒牌的假貨。而在今天之後，除了北京飯店外，香港的譚家軒同樣能吃到正宗的譚家菜。」
「好了，我就說這麼多，不過在結束談話之前還有一事要宣布，在等會典禮結束後，各位記者朋友可憑記者證入餐廳免費用餐。本來按照董事長的意思是免費宴請今天到場的市民的，只是餐廳面積有限，實在招待不了這麼多人，所以只能採取抽獎的方式，凡中獎的都可免費入內用餐，名額是50人。至於沒有中獎的也請放心，公司將贈送其一張金額為100元的現金抵用卷，贈送數量不設上限，截止至3點半為止。待餐廳正式營業後，可用此抵用卷抵消100元的消費，正式營業時間為今晚5點半，到時歡迎各位市民光臨，相信譚家軒不會讓各位失望的。」
「現在我宣布剪彩正式開始。」
