董明請粘總幾人先動筷子,自己等到最後,才從油爆雙脆中夾了一塊,嚼了幾口,先是暗道好吃,然後又覺得不妙。這菜的火候正好,絕對是行家做的。再嘗了羅漢豆腐,雖是素菜, 味道卻很豐富, 口感極佳。
他看看眾人的反應,每個客人露出滿意的表情。只有他的部下知道請客的目的,偷眼查看董明的神色。
董明穩了穩心神, 告訴自己,對方不可能請來水平很高的人,沈瑜一個人做不了那麼多菜。
接著,蔥燒海參、扒鮑魚、干燒鯧魚,油燜大蝦、溫熗鱖魚片、拆燴鰱魚頭、雞湯乾絲,雙皮刀魚,白袍蝦仁,一道道菜餚陸續送上桌。
每一道菜,都讓一眾常慣了美食的賓客們讚不絕口。期間,董明的助理還出去了一趟,看看那兩桌的客人反應怎麼樣。
董明看到助理回來後的臉色,就明白了。
清蒸八寶布袋雞被服務生送來。青瓷的的湯盆很雅致,服務員將青瓷蓋子掀開,頓時香氣四溢。
「不錯,看這品相,味道應該很好。」粘總說道。
董明說「這菜需要提前準備,不知道時間夠不夠,大家嘗一嘗。」
服務員幫忙,將八寶布袋雞分開。
董明看已經開始品嘗的人越吃越快,自己嘗了一口。寶料,高湯,南酒等香味混雜在一起,形成獨特的香氣,醇厚誘人,蒸製的火候極佳,口感軟嫩。
他嘗過之後,就知道自己做不出這麼一道菜。
眾食客吃的,滿嘴流油,原本幾個好酒的人,此時也顧不上品酒。董明精心準備的紅酒,白蘭地,白酒等等珍釀,都被放在了一邊。
董明看向旁邊的崔會長。這位崔會長是美食協會的會長,自然是吃慣了美食,平時也很注重餐飲禮儀。可是,此時他正對著自己盤裡的布袋雞猛吃。那吃相和他平時的形象截然相反。
接下來,清湯銀耳、奶湯蒲菜、蜜汁南瓜,拔絲山藥等湯菜,甜品還有果盤陸續送上來。
董明嘗了一口拔絲山藥,只感覺口中的香甜,特別難以下咽。再看看賓客們,似乎每人投過來的笑意,都顯得有些古怪。
酒店後廚,最後一道菜已經送出去,廚師們開始收拾工作間。
顏銘今天跟著沈瑜學習製作布袋雞,非常有眼力的幫沈瑜把廚師服裝收起。其他的學徒們搶著打掃衛生。
已經閒下來的幾個廚師,都等著沈瑜發話。
沈瑜領著大夥到了休息室,讓服務生給眾人準備了咖啡,茶水,又給能抽菸的,每人遞了一支煙。
幾個人恭恭敬敬的接過煙,開始吞雲吐霧。
等打掃衛生的學徒們陸續過來,沈瑜看看人差不多到齊了,說道「今天,大家辛苦了,大家的努力,有了成果,得到了很好的反饋。」
欒師傅說道「今天的菜,能做的成功,全靠沈總掌廚。」
沈瑜說「希望以後,咱們酒店,能出現更多的好廚師。」
這是,黎夢走了進來。
沈瑜看著她,問道「客人的反響怎麼樣?」
黎夢沒有說話,只是豎起了大拇指。
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