鍋子

不會拿出一頭豬,來招待別人,能拿出一半,都算得上村子裡,難得的硬菜了,所以剩下,那一半的豬肉,都是拿出來賣的,現在還沒有開始種莊稼,大家也都捨不得,買肉吃。

    但是都是一個村子,裡面的人,大家都知道怎麼一回事,所以交好的人家,都會去買一點,老媽早上,也買了一斤肉,還給老爸買了腸子,這幾根骨頭,是人家順手,搭給老媽的,骨頭上面的肉,剔的很乾淨,但是畢竟是一份人情,老媽也覺得心裡舒服。

    想著大骨頭拿回來,也沒有什麼吃法,在看著我們,最近都很辛苦,老媽就想著做鍋子了,骨頭湯,熬了一晚上,現在已經,變成了奶白色,特別的香,張奶奶在鍋子裡面,放材料,蔥姜蒜,還有一些提鮮的,乾菜,干蘑菇和乾的海菜。


    放在裡面,湯底會變得很鮮,湯已經開始滾了,我們幾個人,洗完手,圍著桌子坐下,開始等著鍋開,就能下東西吃了,蘸料,是張奶奶直接調好的,放了家裡做的韭菜花,自家做的豆腐乳,都是家裡自己弄得。

    家裡人都喜歡吃辣,老媽去年種了,一些不知道,村里人誰給的,小辣椒,特別的辣,張奶奶炸了辣椒油,再蘸料裡面放一點,吃一口,在湯里滾著的蔬菜,越吃越香,身上也開始流汗,太舒服了。

    老媽把菜,下了一些,就開始下肉了,肉都是新鮮的,這頭豬是,去年特地養的黑豬,就是為了兒子,結婚用的,餵得特別的肥,老媽買的這塊,是五花肉,村里人不懂什麼五花肉,都是腰牌和後丘,看你要哪個部分。

    老媽買的這塊正好,無論怎麼吃,都好吃,張奶奶的刀工,很厲害,肉片切的特別的薄,雖然不是牛羊肉,但是這麼香的豬肉,也特別的好吃,把肉在裡面轉一圈,肉就開始卷邊了,放上蘸料,吃的滿口流香。

    家裡幾口人,吃的滿頭大汗,把老媽準備的蔬菜,都吃光了,老媽把事先,做好的麵條放在裡面,骨湯麵條,放上蘸料,我和王赫都,已經吃了很多了,但是還是沒忍住,每個人又吃了,一碗麵條。(未完待續。)



鍋子  
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