次日一早,陸安然沒有因為放假就鬆懈懶惰,而是要比往日起的都要起的早一些,然後親手下廚,做了一頓豐盛的早餐為大叔二叔踐行。大筆趣 m.dabiqu.com
陸家大叔二叔顯然是沒有料到陸安然的手藝居然這麼好,軟糯的白粥醇香甘口,他們還是頭一次吃到這個香糯的米粥。四個小菜也是別出心裁,不只是陸家兩個今天要回去的叔叔驚嘆陸安然的好手藝,連陸劍豪都是眼前一亮,再度堅信自己的決定是正確的。
送走了陸家的兩個叔叔,陸劍豪將陸安然叫到了書房裡。
這間書房還是之前的模樣,陸安然送給陸劍豪的水晶球依然擺在桌案上。
陸劍豪讓陸安然坐在一邊休息,然後站在書架前找了一會兒,找出一本線裝的古書,薄薄的一本,書側頁有些泛黃,看樣子有些年頭了,但是書封面卻保護的很好,陸劍豪將這本書遞到陸安然的面前。
陸安然雙手接過書冊念著封面的隸書字體的書名:「《道德經》?」
「沒有錯。」陸劍豪說道:「從今天開始爺爺就正式傳授你陸家菜!」
「可是這陸家菜跟道德經有什麼關係呢?」陸安然不解的問道,這《道德經》她倒是知道,也聽說過,但是實在想不通《道德經》跟陸家菜的關係。
「你對《道德經》了解多少?」陸劍豪坐在書桌後面的老闆椅上看向陸安然問道。
「《道德經》是春秋時期老子寫的,主要講的是道德?」陸安然只是沒少聽過《道德經》,但是真要她說出個四五六來,還真是難為她了,前世的她不學無術,今生的她知識含量也只有中學時期,《道德經》這種高深的東西,她實在是不懂。
「你說對了一半。」陸劍豪說道:「這《道德經》的確是講道與德的,不過不是你所想的道德,《道德經》中的道不僅是宇宙之道、自然之道,也是個體修行即修道的方法。德不是通常以為的道德或德行,而是修道者所應必備的特殊的世界觀、方法論以及為人處世的方法。《道德經》是要交給人修道的方法,德是基礎,道是位於基礎之上的升華。」陸劍豪擔心陸安然年幼可能聽不太懂,於是停下問道:「你聽懂了麼?」
「懂是懂了,可是爺爺,我們是做菜,又不是求仙道什麼的,不是求仙問道的人才會去學的麼?」陸安然明白道跟德的關係了,卻還是不知道陸劍豪拿道德經出來的目的,是想要教她怎麼做人麼?
「道是萬物的根本,也是尊重世界本源。」陸劍豪解釋道:「陸家菜的創始人本來是終南山的一名道人,後來根據道學本身加以推敲才研究出陸家菜的精髓來,一代一代的傳承。每一代的陸家子弟都要熟讀《道德經》再加以領悟。」陸劍豪嘆了口氣:「誒只可惜現如今整個世道都變了,人心也變了。」
「陸家菜的精髓是道?」陸安然重複著陸劍豪的話:「道是萬物根本」
「沒有錯,安然,陸家菜要求要尊重食材自己的味道。」陸劍豪說道:「配料和火都是為了將食材本身的味道發揮到極致,同樣,火的味道,配料本身的味道也是要相輔相成,絕對不能互相干擾,卻可以相互融合。其中的關係利弊要求你自己斟酌,能做到不差分毫!這也是要你熟識每一樣食材,真正的懂食材,才能料理食材,才能成為一個真正的料理人。」
「所有的味道相輔相成,不能相互干擾卻要相互融合。」陸安然皺起了眉頭,聽起來真不簡單,每一樣食材都有自己的味道,要將食材放在一起,味道綜合不能相互干擾,卻要在保持食材本身味道的條件下相互融合。這確實不是一件簡單的事。
「主要還是要一個「悟」字。」陸劍豪再度指了指陸安然手中的《道德經》開口說道:「當然,料理人的德行也是很重要的,給你五天時間熟讀這本《道德經》。」
「好的爺爺。」陸安然點了點頭。
陸劍豪從老闆椅上站了起來,開口說道:「現在跟我去廚房,做兩道你最拿手的菜出來。」
「好。」陸安然站起身來跟在陸劍豪的身後到了廚房。
十六平方米的廚房被女僕打掃的十分乾淨,少許的油煙味兒也並不令人反感。淨手過後陸安然打開三開櫃門立式冰箱,從裡面拿