宋子軒聞言趕忙給方景之又倒上了一杯。文字谷 www.wenzigu.com
當然，每次他給老爺子倒酒，也都是倒上多半杯。
畢竟老爺子年歲大了，真一杯一杯地干，那備不住得出事兒。
「來，爺爺，您喝著，再給說說。」
見宋子軒一臉好奇的樣兒，方景之不禁一笑。
「小子，這永親王為什麼非要做《永膳錄》？」
宋子軒搖頭如撥浪鼓。
「因為他沒本事，其他親王各有各的政績，唯有他愛新覺羅載輔是啥也不行，就好一口吃！」
「這要是普通人，用現在的話說叫美食家，可放在皇親貴族裡，那就是敗家子兒。」
「幾個福晉就幫他想招，為了不被皇上罵，就讓他做《永膳錄》。」
「果然，他提出這個想法，光緒皇帝馬上還就同意了。」
「表面上看，光緒說民以食為天，這是一件大事，可說白了，就是給載輔留面子呢。」
宋子軒緩緩點頭「這麼說……皇上家裡也是挺講究的，還留面子。」
「那是……宮裡可比外面講究多了。」
方景之捏了個花生米嚼了起來，繼續道。
「雖然要做《永膳錄》，可宮裡還有菜譜呢，這菜譜要是在，豈不是就搶了光環？」
「所以，載輔乾脆開除了御膳房的廚子，並且毀了當時的清宮菜譜。」
「再後來呢，他換了一批御廚，按照他的說法馬上做出了《永膳錄》菜譜。」
「這菜譜說的好聽，說是從民間走訪幾大城市，採風之後匯編而成。」
「其實就是幾個不靠譜的廚子寫的，但其中卻偷偷寫進了幾個清宮大菜。」
宋子軒聞言馬上道「就是金玉炒飯和金鱗五道羹那幾個菜！」
「沒錯，據說一共寫入了五道大菜，只不過老夫只悟出其中之四，至於第五道菜……打爺我生出來就沒吃過。」
宋子軒點了點頭「爺爺，這第五道菜……是在清宮菜譜上？」
「對，只不過……老夫無法參悟，孫子，日後你若是研得這最後一道菜，恐怕也就明白什麼是廚藝的真正含義了。」
聽到這句話，宋子軒頓時肅然起敬。
這敬意是對方景之的，同時也是對清宮菜譜的，對華夏廚藝的。
「只不過在老夫研讀菜譜幾十年裡，發現前四道菜並不像我想得那麼簡單。」
「每道菜可以做出來，並不是真正的參悟，之所以沒和你說過這些，是因為你連做還沒有做出來，說這些都為時尚早了。」
宋子軒點點頭「爺爺，我明白。」
「嗯，那就好。」
「您說不只是做出來那麼簡單，這是什麼意思？」
方景之沉默片刻，道「你最開始看菜譜的時候，是什麼感覺？」
「嗯……基本上看不太懂，即使會意了一些，也會覺得很碎片，很難連接起來，所以無法理解其中真正的意思。」
方景之一笑「沒錯，現在這菜譜對於老夫來說也是這樣。」
「這每一道菜的烹飪方法，不過是碎片而已，但老夫可以明顯感覺到，這菜譜里還有更深一層次的東西。」
宋子軒不由皺起眉「更深一層？我……當真沒有感覺到。」
方景之一笑「傻小子，你還早呢。」
「其實就好像你學會了鬥龍門，卻無法參透龍騰四海，而學習鬥龍門的同時，你又精進了火控。」
「總之……這些碎片若是能拼接起來，恐怕才是真正的清宮菜譜。」
宋子軒聞言沉默了一會兒，旋即緩緩點頭。
「爺爺，您說……研究《永膳錄》會不會對參悟清宮菜譜有幫助？」
方景之看著前方，沒有說什麼。
很快，他拿起酒杯喝了一口，道「或許會有，如果這《永膳錄》是真跡的話……也許有很多手抄版看不到的東西。」
其實在學院的時候，宋子軒一度覺得大不了這《永膳錄》就不看了。
但現在，他堅定了最先的想法，看來這次必須要參加研究。
不僅如此，若是真遇到無法參悟的，他甚至打算偷偷拍照，讓老爺子也看看。
今兒老爺子的話，算是給了
第四百零二章 小爺跟你拼了
