個有人主動來嘗試嗎？」
這一次，聽說有獎勵了，學生們積極了一些，很快，剩下兩個帶蘿蔔雞肉過來的學生都把自己帶過來的食材變成了食物。
依舊是大家一起嘗過，然後評價。
舒錦到第一道評價結束才開始另外一道菜的製作。
取一隻碗，倒入醋、醬油、鹽、糖，調成調味汁備用。
鍋中倒入一些油，油溫後先放入花椒榨出香味，再將花椒撈出，然後將白菜放入，接著倒入事先調好的味汁翻炒到白菜出水發軟。
舒錦一邊調著澱粉汁一邊說：「這是最後一步，但是也是最影響口感的一步。這一步叫做勾芡。
我正在調和的叫芡汁，芡汁倒進去先不要動，等火的熱力把它們加熱到冒泡的時候，再順著一個方向攪拌，就像這樣。」
學生們眼見著鍋中本來水噹噹的菜在「芡汁」的加入後，慢慢來變得黏稠，忍不住開始交頭接耳。
舒錦利落的把菜出鍋，然後依舊是讓他們品嘗。
眾人已經有了前一次的經驗，這次更是沒客氣，紛紛動筷上去夾了嘗。
兩道菜都用到醋，酸味是最刺激食慾的味道了。醋溜白菜脆嫩爽口，酸香滿溢，吃過了這種做法的白菜，估計換了誰都不會再喜歡水煮白菜了。
又讓其他幾個學生實驗過之後，指出了他們的不足，舒錦並沒有讓所有學生都把自己切的蘿蔔白菜雞肉都炒成菜，而是接著就帶學生們一起回到了大課室中。
儘管如此，學生們還是很興奮。白菜蘿蔔真的是最最常見的食材了，可在場的學生那曾試過這樣的做法跟味道？
舒錦回到課室後，先把她切絲的豬肉快刀剁碎，然後才對下邊的學生說：
「好了，現在把你們手中切好的蘿蔔放到這邊的籃子裡，豬肉全部像我這樣切碎。注意，不要把肉弄掉菜板外邊，」
剁碎？學生們一見不要求形狀，覺得真簡單，於是下一刻，整個課室中就響起了噹噹當的剁菜聲。(未完待續)
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