喜丸子。
能入國子監的學子，其實大多數還是家境殷實的，舒錦的一品閣自打開張就生意興隆，這除了因為很多人知道一品閣背後東家是舒錦，特地來捧場外，最大的原因還是一品閣的菜色很特別，並且美味。
四喜丸子就是一品閣的特色菜之一。若是旁人，定然是不肯把這個交給別人的，但是舒錦腦中有的是菜式，不差這一兩道。
蔥選白切成末，生薑切出三四片備用，其餘亦切成末；挑清甜香脆的荸薺去皮切成細碎的小丁；醬油，黃酒，清水放進小碗，攪拌均勻備用。
選豬瘦肉切成石榴子大小的小粒；肥肉則是要切成比瘦肉更小，甚至剁碎，肉大小不同才能讓口感豐富。瘦肉肥瘦的比例是七比三，之後混合肥瘦肉粒，然後少量多次加入清水，邊加水邊順這同個一方向攪拌，一直攪拌到肉餡上勁兒，加入打成蛋液的雞蛋，依舊順著原來的方向攪拌均勻，加入一段蔥白，姜，白胡椒米分、鹽、黃酒、醬油、香油、干淀米分和荸薺粒，仍順原來的方向，攪拌均勻。
此時的肉餡已經十分勁道了，洗乾淨手，取滿滿一大羹匙肉餡團成丸子，並在兩隻手之間摔摜十幾個來回，讓丸子更緊實。
起油鍋，燒至油熱時下入丸子油炸，炸至丸子表面金黃定型後，撈出瀝油。
將炸制過定型好的丸子放入盤中，澆上最開始準備的調味汁，放進鍋中大火蒸兩刻鐘。
到丸子蒸熟蒸透，取一個大瓷缽，鋪上幾片綠色的菜葉，將蒸好的丸子方進去擺好；再重起鍋熱油，用炸丸子的底油爆香薑片，然後倒入蒸丸子時的原湯汁，大火燒開後勾芡，最後把芡汁均勻的倒在大缽中的丸子上。
四喜丸子肉丸肥瘦兼宜，紅潤油亮，配上翠綠的青菜跟紅艷的湯汁，看著就讓人食指大動。舒錦帶著學生們做好了所有工序，到舒錦的四喜丸子菜成，學生早就口水連連了。(未完待續)
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簡介：一覺醒來，發現世界上只剩下網絡寫手和蟑螂了，你會發出一聲尖叫嗎？
還好，陪伴在身邊的，還有神奇地獲得了生命的筆下的角色們。於是，寫玄幻的控制了天地，寫軍事的稱霸於戰場，寫種田的壟斷了財富。可我寫的是浪漫青春，還沒完本怎麼破？只能在這絕望的世界裡，把自己的男主，變成自己的男友嗎？
等等，那個悄悄守護在身邊的「長腿叔叔」，又是怎麼回事？
