54.第54食

    &的一聲巨響,面試開始了。

    沈青手裡拿著這些麵點師傅的資料,無一例外都是陰壽比較長,不會在短時間內去投胎的,其中有超東方烹飪學校的老師,有星級飯店的總廚,還有一些是以廚藝作為業餘愛好的,沈青頗有點讓他們大材小用的感覺。

    但這些大廚們可沒那感覺,雖說一生都在鍋碗瓢盆、油鹽醬醋中間打轉,但也磨滅不了他們對廚藝的熱愛。自從死了以後,就再不能碰那些東西,連味兒都聞不了,心裡的遺憾不是一星半點,不曾想現在居然能重抄舊業,摸著麵粉的手都在發抖,幾十年的本能讓他們迅速進入狀態,平淡無奇的一碗麵粉和了水加了汁,雙手動作間好似揉搓的不是一個麵團,而是一件藝術品。

    沈青眼見著面前的大師們渾然忘我的坐著各式面點,心裡突然就火熱起來,一雙淺淡的眸也染上了亮色。

    一小時為限,卻沒說怎樣算贏家,所以有些師傅就琢磨上了,這地府顧客多不勝數啊,除了味道要過關,還有關鍵一點就是速度,所以當不少同行已經提前把作品端上去後,還剩了兩個老師傅和一個二十出頭的小伙子,埋首在案板前,手上的速度越來越快,結果便是在時限前,所有的材料都用了個乾淨還意猶未盡的搓著手。

    這一片空間已經被各種麵食面點的香氣給占據了,圍觀群眾脖子伸得老長,咽著口水,腦袋都快埋到碗裡了,被幾個師傅嫌棄得打了回去,要不是有地府的頂頭boss坐鎮,早就上來搶了。

    翡翠白菜、白玉兔、四丁蛋皮煎餃、油潑麵、西紅柿打滷面……十種面點,沈青本打算每樣只嘗嘗味兒,但他高估了自己的吃貨自制力,一入口就停不下來,食材的鮮加上這些麵點師傅的手藝,比起他原來做的那些,這口味是有過之而無不及。


    其中白玉兔、四丁蛋皮煎餃和油潑麵是分量最多的,也就是最後三位的作品,白玉兔屬於蘇氏糕點,以製作精良、外形美觀、味道香甜著稱,晶瑩剔透的麵皮帶著玉米的香甜,又因加了豬油格外滑爽,裡面包裹的餡料既有花生粒的香又夾雜著葡萄粒的酸甜。沈青和宋余尤其喜歡,閻包子貌似也盯上這道白玉兔了,沈青的目光不受控制的往閻包子那邊瞟,看著閻包子不苟言笑的吃著小兔子外形的面點,潤潤的兩片唇微微翕動,兩頰也一鼓一鼓的,沈青覺得嘴裡的白玉兔更加好吃了,嗯,他也想同是包子臉的豆包了,比閻包子還萌好嗎!

    圍觀群眾可是一直盯著他們呢,跟著沈青的視線也都把目光凝在了閻包子身上,漸漸的,群眾喧鬧了起來,不時有幾聲壓抑著激動的女人聲音,「啊——好萌!包子臉啊!」

    沈青抿著嘴笑了笑,讓鬼差把多做的白玉兔分發給其他麵點師傅和圍觀群眾,拿到的自然驚呼雀躍,沒拿到的……磨刀霍霍準備動手搶了!好在,他們及時分到了四丁蛋皮煎餃和油潑麵,才沒有釀成慘劇。

    四丁蛋皮煎餃的外皮不只在麵粉中加有蛋液,在蒸前還刷了一層蛋糊,最後在炸制前還刷了一次,所以這外皮可是有三層不同風味的口感,金黃的外形,邊緣已經炸脆了,一口咬下,外焦里嫩,熱氣騰騰帶出四丁的香氣,豌豆丁、胡蘿蔔丁、玉米粒和香菇丁就是四丁了,口味咸鮮,配上玉米粒的清甜,可謂相得益彰。

    而油潑麵好不好吃,很重要的一點就在於它的辣子,當油燒熱便立刻潑在辣椒麵和蔥末薑末上,滋滋聲響起,就能聞到撲鼻的辣子和芝麻的香味,再加幾根青菜和豆芽,配上勁道的麵條,那味道……工序簡單卻火辣十足!這道面是最後那個小伙子做的,味道比起老師傅做的是欠缺了些,但他做的麵條的功夫是真心不錯,沈青又看了下他的資料,徐天,家裡就是開麵館的,從小跟著老一輩做麵條。

    沈青點點頭,心裡已經有了主意,不由得又抬頭往徐天看去,正巧徐天一直看著他呢,這一對視,立刻興奮的跑過來,拉著沈青的手臂,「沒想到你就是沈青!你還記得我嗎?」

    嘿!這是裝熟還是認親戚呢!

    白旭堯拉回沈青的手,冷眼看著懵懂的徐天,「想被淘汰就直說,我成全你。」

    &我……」徐天手足無措的低下頭,咬著嘴又看了沈青一眼,「我只是見到沈青老闆,有些興奮。」

    沈青仔細回想了一下,記憶里並沒有



  
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