考究廚師基本功的。
而史蒂芬製作的菜品，則是號稱閩菜中唯一可以與「佛跳牆」媲美的「雞湯氽海蚌」。這道菜所用的食材遠遜於佛跳牆的18種名貴食材，僅僅是選用老母雞、牛肉、豬裡脊三樣家常食材，熬製出鮮香美味的湯汁，然後將蛤蜊肉放入雞湯中燒沸，經過秘制調料調製之後，卻可以讓人品嘗到絲毫不會遜色於佛跳牆的美味。
唐牛以少林功夫以底套用華麗名稱的做菜手法一一展現，什麼倚天切、降龍十八炒，搞得噱頭十足。
而史蒂芬有樣學樣，令人眼花繚亂的刀功、炒功加上玄幻的名稱，比如屠龍斬、打狗鏟等等，照樣引來人群一陣陣的歡呼。
比賽過程中，與吳孟達長得一模一樣的大快樂老闆黑口狗曾經掏出某樣遙控器外形的東西，發出一陣奸笑，可惜熟知劇情的羅泰早就已經讓鵝頭派人仔細檢查過史蒂芬周要用到的廚具，沒想到居然找出來兩塊**，一枚強力催淚彈，另外還找到一根與鍋灶連通的高壓電線。
既然羅泰已經有了準備，黑口狗自然一臉茫然地將遙控器按來按去，卻什麼事情也沒有發生。
史蒂芬與唐牛最後同時以內力催火，加快提高溫度，使得兩份原本都需要長時間慢火熬製的菜餚，同時在比賽結束前出鍋上盤，端到了評委薛家燕跟前。
現場一片安靜，每個人都在等待著評委品嘗過兩人的菜餚之後，評選出本屆神食大賽的優勝者。
就在這個時候，羅泰擠過人群，來到大快樂老闆身邊不遠處。
大快樂老闆顯然不清楚羅泰是誰，揮手示意身邊的隨從將羅泰擋住，羅泰也沒有硬闖，只是用黑口狗剛好可以聽到的聲音說道：「你是不是一直奇怪，為什麼清水幫的人收了你的錢，卻絲毫沒有向你匯報事情的進展呢？」
黑口狗頓時就是一愣，快步向羅泰身邊湊了湊，低聲說道：「清水幫？我都不知道你在說什麼，你到底想說什麼？」
羅泰笑了笑，伸出大拇指向下一指：「我來就是要告訴你，清水幫已經被雞鵝會打散了，他們老大都已經跑路去台－灣了，日後香－港再也不會有一個幫會叫清水了。」
說完，羅泰轉身而去，留給黑口狗一個偉岸的背影。
「唐牛燒制的佛跳牆已經達到了這道菜的極致，這種由內功燉製出來的佛跳牆，不但火候十足，而且濃而不滯，滑而不膩，味道雖濃但卻不重，口感雖酥但卻不焦，一十八種頂級食材，相互搭配之下使得這道菜足足有上百種變化，每一種變化的香味層次皆不同，可是又巧妙地融為一體，不愧被稱為超級無敵海景佛跳牆！」
薛家燕對唐牛的誇讚，引來了大快樂一方震天的歡呼，雞鵝會這邊則粗口連篇，唐牛家譜上所有女性均有幸在這裡找到了真愛。
「史蒂芬周的這道雞湯氽海蚌，則是達到了菜餚的另外一種極致，這道菜選用的食材沒有一樣不是大眾化的原料，蛤蜊、老母雞、精牛肉、豬裡脊，隨便在一家菜市場裡都可以買到，可是史蒂芬周卻偏偏用這種最大眾化的食材，調製出了難以形容的美味，蛤蜊肉的滑嫩，雞肉茸的鮮美，牛肉的韌爽，豬裡脊的清香，完美地結合在了一起，讓人食之如入仙境一般。確實屬於最頂級的菜餚之一。」
這一番推捧史蒂芬周的評論，徹底引爆了雞鵝會兄弟們的熱情，大廳里除了歡呼聲，已經再也聽不到其它的聲音了。
最後薛家燕站起身來，用手指著史蒂芬·周說道：「今晚的食神是——」
「史蒂芬～～～～周！」
第82章 獲勝
