磨一下這些咖啡豆怎麼沖泡比較好。」老劉一本正經的說著偷懶的話。
「沒關係的，其實也沒有幾個，很好弄。」王莎莎笑著來了一句。
擦盤子的瑞秋聳了聳肩膀，「你應該追求你自己的幸福，不能讓他壓榨你。等你將來習慣了這樣的生活，家務活就都要你來做了。」
「呃……」
王莎莎愣了一下，然後就不知道該說啥好了。總覺得瑞秋是話裡有話，但是她還有些不好確定。
老劉這邊則是將咖啡豆給拿了出來，這是沒有用機器真空包裝處理的，就是用小布袋子自然存放。
對於這個猴子咖啡豆該如何沖泡，他其實也想了很多次。關鍵就是數量太少，捨不得像以前那樣大手大腳的胡亂嘗試。
「劉哥，一會兒讓我磨唄。」王莎莎湊了過來。
老劉笑著點了點頭，雖然這丫頭在沖泡咖啡上沒有繼續研究，但是研磨咖啡豆這個活還是能夠勝任的。
「劉哥，這個豆好像比咱們家裡的豆硬很多。」王莎莎磨了一輪後說道。
「每款咖啡豆都有自己的特點，也不知道什麼樣的沖泡方式適合它。反正它跟別的咖啡豆還是有很大不同的，得多研究研究。」劉文睿隨口說道。
他也在邊上開始燒水，對於今天的沖泡他同樣很期待嘛。
按照往常的沖泡方法，墊好濾紙鋪好咖啡粉他就開始往上邊澆水。只不過他卻皺起了眉頭，這個咖啡粉已經夠細了，為什麼還有些存不住水呢？
水滴落的速度明顯比往常沖泡的時候快很多，這個就是不正常的現象。就連沖泡前的燜蒸，做得好像都不徹底。
帶著心中的疑惑，將沖好的咖啡小小品嘗了一口，他的眉頭就皺得更緊了。根本就沒有多少味道，還有些澀的感覺。酒香味倒是有一點點，可是跟在卡萊族隨便沖煮的口感都沒法比。
「劉哥，是不是我磨的不夠細啊？」王莎莎也喝了一口後問道。
老劉搖了搖頭，「恐怕這個咖啡豆不能這麼沖煮，就算是咱們磨得再細，也別想用熱水沖的方式將咖啡萃取出來。」
「你看看這些咖啡粉，是不是油性還是很大？所以剛剛的那些水就是一走一過，根本都沒有將咖啡給萃取出來。」
「上次我在卡萊族隨便燜沖的方式，可能才是最正確的打開方式。這次咱們不磨了，用小錘子砸，砸成小塊後用水直接煮。」
「劉哥那能行麼？」王莎莎有些詫異的問道。
「有啥不行的，反正試試不就知道了嘛。」劉文睿無所謂的說道。
王莎莎又翻出來小錘子，將錘頭用濾紙包了幾層。其實用研磨機也可以，只不過會有一些咖啡粉。
叮叮噹噹一頓砸，然後老劉就將這些咖啡豆碎倒進了壺裡，放好水直接燒。
就是那種能夠直接加熱的玻璃壺，然後他們三個都湊到了玻璃壺跟前兒，看著這些咖啡豆碎。
在剛加熱的時候還沒有什麼變化，可是在水溫達到五十多度的時候，這些咖啡碎上開始有小小的氣泡浮現出來。都是很細密的小氣泡，看著反倒很好玩。
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377 猴子咖啡的沖煮方式
