東西，「難怪宗次郎大叔讓我們來做主菜，自己去蒸南瓜，不然就現在開始根本來不及，不過這麼短時間南瓜泥和急凍不住呀。」創真君和了一口果汁提出自己的疑問，美代子雙肩一聳答道「我也不知道，不過對面沒糖，應該比我們更急。」
評委席上的凌振東看著衛遠蘋果打成果泥，混合到麵粉里，各種水果都切丁，嘆了口氣說道「衛遠著急了。」孫元良也搖頭嘆道「恩，小衛急了，就算要做水果蛋撻，也應該用香蕉或者橘子在和面，可他偏偏要用蘋果，難倒他忘了蘋果加熱會出水嗎？哎，勝負已分，小衛和北條比起來還是太年輕了。」
北條宗次郎抱著個裹著厚厚布套的大罐子回到賽場，時間已經過半，宗次郎從冰櫃中取出南瓜泥，時間太短只有表面硬化卻不能成型，宗次郎笑了笑，要的就是這種效果，拔掉管子的堵塞，濃密的白色蒸汽就從管子空噴涌而出。「是液氮！」薙切繪里奈驚呼「難怪他要事先急凍，就是要南瓜泥表面硬化，防止倒入液氮急劇降溫時滲入南瓜泥內部形成氣泡。看來正如前輩所述，勝負真的已分！」
宗次郎將用液氮速凍好的南瓜泥切成小塊，稍微融化一點然後在椰蓉中翻滾使其裹滿椰蓉。完成！椰蓉南瓜糕
衛遠的水果蛋撻也同時出爐。結局毫無懸念，衛遠的水果蛋撻因為沒糖口味只有水果本身的味道，敵不過北條宗次郎的椰蓉南瓜糕，比分最終定格在60比89，在北條宗次郎一環扣一環的心機和套路下年輕的衛遠敗下陣來，北條樓過關斬將，成功殺入半決賽。。。
