;;;李玉姝這下放心多了。
;;;但是她想了半天,也沒想到哪裡有石膏。
;;;李玉姝只好去了三房找趙春花,將石膏的詳細的描繪了一遍後,趙春花居然從櫥櫃裡拿了一小包出來。
;;;「弟妹你說的可是這個?」
;;;李玉姝打開一看,裡面的是石膏粉,就是不知道是生石膏還是熟石膏。
;;;正當她疑惑的時候,趙春花又開口了。
;;;「這煅石膏粉是大夫開的,用來金瘡出血。」
;;;林予西每日上山砍柴,總有不小心受傷的時候,家中便備了些藥,以備不時之需。
;;;李玉姝心中一喜,煅石膏不就是熟石膏嘛。
;;;她伸手接了過來:「是這個,多謝三嫂了,這藥多少銀子,我補給你。」
;;;趙春花擺擺手:「這些粉不值錢,你拿去用就是,我還等著你說的新吃食呢!」
;;;「好說,到時候保管三嫂吃了還想吃!」
;;;李玉姝並不是誇大其詞,水嫩嫩的豆腐用油煎的兩面金黃,在放些辣椒下去,一口下去外焦內嫩,豆香與辛辣在口中迸發。
;;;又或者做一碗麻婆豆腐,豆腐切成丁塊,裹成香咸麻辣的醬汁,裡面還有外酥里嫩的肉沫。
;;;每一口,都是極致的味覺盛宴。
;;;趙春花也沒反駁,笑眯眯的聽著。
;;;等到豆子泡好了,李玉姝已經準備好代替豆腐箱的東西了。
;;;是一個竹編的籃子,她把籠布打濕蓋在前面,放在廚房裡備用。
;;;趙春花明顯有些迫不及待,聽到李玉姝說一開始跟豆漿一樣,直接拉著楊紅芬,提起泡好的豆子就去石磨那裡了。
;;;楊紅芬往上頭放豆子添水,趙春花推石磨,兩人分工合作,沒一會又提著磨好的豆子回了林家。
;;;也沒等玉姝開口,兩人就開始過濾豆渣。
;;;雖然做豆腐她們不會,但是煮豆漿還是會的。
;;;趙春花引燃灶火,過一會攪動一下,直到將豆漿煮開,她順勢抽了一根柴出來,然後說道:「玉姝,這豆漿已經煮好了!」
;;;李玉姝這邊已經調好了石膏水,聽到趙春花的話,連忙指了下一旁的大碗:「三嫂,將豆漿盛到幾個碗裡來。」
;;;「好嘞」趙春花拿起勺就開始舀豆漿。
;;;而李玉姝則是將石膏水倒進木桶里,然後讓趙春花和楊紅芬一起端著碗裡的豆漿往下到。
;;;李玉姝瞅了一眼,認真道:「現在等它凝固。」
;;;趙春花和楊紅芬相視一眼,將對方的迷茫悉數捕捉。
;;;這會凝固?
;;;隨著時間的流逝,桶里的豆漿漸漸凝固,玉姝拿起一根筷子,直接扔下去,筷子直接沉下,僅剩一小節在外頭。
;;;她臉色一喜,笑道:「成功了。」
;;;趙春花和楊紅芬一聽連忙湊了過去,看著桶裏白色的東西,問道:
;;;「這就是豆腐?」
;;;李玉姝搖搖頭:「這是豆花」
;;;她用葫蘆瓢往桶里舀去,將凝固的豆花打散,而後盛出一大碗來。
;;;剩下的豆花則是全部舀進了墊著籠布的籃子裡,籃子懸放著,多餘的水份滲過縫隙流進底下的木盆。
;;;李玉姝將籠布蓋好,有拿出一個木板來蓋在上面:「三嫂,把石頭放上去。」
;;;石頭是中午讓林言他們撿來的,不過巴掌大小,早早的洗乾淨備著了,
;;;趙春花一聽就拿起石頭放了上去。
;;;現在要做的就是等待了。;;;;這徐知縣是不愁了,里正們在村里那也是有威望的,更是不用愁,除了大山村的林宏福。
;;;他前腳剛說每戶拿些種子去種,後腳村里人就跑去找族長叫屈了。
;;;說什麼田地少還讓他們種豆子,這不是不讓人活下去了。
;;;林宏
豆腐2