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凌少煌學武，以前掌管的都是一些軍事，刑法方面的事情，凌月嫌家裡的護衛武功太遜，她把他們還有家裡所有的下人，全部都召集起來，分派給凌少煌去加以訓練，連凌少煌在內，凌月給他們制定出了一套完整的體訓課程。
明其名為加強凌府的安全，她要讓凌府所有人都擁有自保的能力，凌府除了楊艷娘和楊媚娘，所有人都必須參加，每人每天，至少受訓五個小時。
而凌少卿，除了受訓之外，還被凌月分派去管理飯館的裝修，還有監督各種飯館器具製作。
凌月畫出了一些現代的飯桌木椅，還有一些飯館裝修用得著的東西，在製作方面，她一一給他指點，在紙上標清楚，讓他以後全權監督和管理。
而，為了讓凌芯脫離古代女子大門不出二門不邁的古訓，凌月則讓凌芯負責採購，為了鍛煉她，她把凌芯易容成長相普通的一小丫頭，和凌府於總管一起負責採購飯館所有物品，由凌月列出單子，再給他們配上兩個護衛，採購完後，直接送到小飯館去。
而，凌月自己就專門一心一意，培訓廚師和服務員，傳菜生還有一些其它的飯館工作人員。
這古代酒樓客棧，用的都是男性服務員，而這次，凌月決定別開生面，用女服務員。
她資源利用，在凌府的眾多下人中，挑選出來六個姿色不錯的家奴丫頭，又選出六個長相尚可的少年，這樣，即替凌府省銀子了，還省下它出去招聘的時間。
凌月對服務員和廚師的培訓，十分嚴厲，因為，往後飯館的興衰，她們在其中起到了至關重要的一環。
除了訓練，她還請了凌府於總管教他們所有人認字寫字，每人每天一定學會認和寫十個字，而，首先認的字，都是她列出來的菜單裡面的所有字。
「你走路的動作再快點……」凌月指著一個小丫頭說道。
本是一個凌府一個閒著的屋子，被凌月派人收拾出來，變成了她的臨時培訓基地。
只見屋裡，六個女孩，六個少年，頭頂上各頂著一本厚厚的書，手上，單手拖著一個托盤，托盤上放著五斤左右的石塊，在屋裡來回走動。
凌月利眼監督，表情冷漠，在她的訓練下，絲毫沒有憐惜之情。
幾個少年還好點，那幾個小丫頭走的小心翼翼，一步一步往前慢慢移動，可，就算這樣，也改變不了她們身體的不平衡度，不是頭上的書本掉下來了，就是手上的托盤翻了。
「你們要一心兩用，但也不要太過小心翼翼，如果飯館開張，就憑你們這樣的龜爬速度，能忙的過來嗎？速度給我加快，身體的平衡度，掌握好。誰頭頂上的書本，在一個時辰之內，掉下來超過五次的，就增加訓練時間一個時辰。」凌月站在屋子最裡邊，身影挺立，清冷傲然，清亮的聲音時時傳出，鏗鏘有力，響徹凌府。
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052 開飯館
