郫縣豆瓣醬，色澤油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調味外，也可單獨佐飯，用熟油拌，其味甚佳。
想到這裡，一道道與豆瓣醬有關的菜餚便浮現沈碧沁的腦海，麻婆豆腐、回鍋肉、粉蒸肉等等，沈碧沁有自信這些菜能夠被『季仙樓』看上，那到時候她的豆瓣醬就有穩定的銷路了，而且還是一項能夠銷往全國各地的大生意！
想到這裡，沈碧沁激動的渾身都顫抖起來了，郫縣豆瓣醬在前世的銷量如何她是一清二楚的，從清朝被發明出之後便一路不斷的壯大發展，在前世這可是家喻戶曉的極品調料！
不同以往的小打小鬧，這次自己若是能夠做好，郫縣豆瓣醬的名聲絕對可以通過季仙樓這個渠道而名揚天下。
最重要的是如今懂得利用辣椒作為香料的只有她一家人，這可是能夠當做祖傳秘方一代代傳承下去的存在啊！
「沁兒，你這是咋了，很冷麼？」飯桌上的眾人全都一臉詫異的看著渾身都在味兒顫抖的沈碧沁。
「咳，沒有，我就是又想到一條可以掙錢的法子了。」沈碧沁一臉開心的說道。
「什麼法子？」
眾人一聽也是眼睛一亮，異口同聲的看著是沈碧沁問道。
「就是這個蠶豆，爹，我們這兒種蠶豆的人家可多？」沈碧沁拿起一顆蠶豆問道。
「多，就是因為多才會這麼便宜，這東西很能長，每次都能收一大堆，所以大家除了種些用來交稅的糧食，其它的都種這個了。」
沈守義點了點頭道，「沁兒啊，你莫不是想用這胡豆來做吃食？這一般都是用來餵馬的，雖然不少貧困的人家也會將它當飯吃，但這東西家家都有種，沒什麼稀罕的。」
「爹，這蠶豆雖然不稀罕，但我做出來的東西卻保證是你們從未見過的，爹，你這蠶豆價錢是怎麼算的？」沈碧沁問道。
「這東西便宜，一石才二百五十文錢。」沈守義說道。
「這麼便宜？爹，從明天起我們開始收集這蠶豆，不過我要的是去了殼的蠶豆瓣，到時候就用一石三百五十文來收，但要求這豆瓣必須是新鮮的，一定不能有壞的。」
沈碧沁眯了眯眼睛說道，「我要收二十石。」
「嘶~」
聽到這話沈守義幾人全都倒吸了口涼氣，「沁兒啊，這…這算起來得有兩千斤吶，你怎的要這麼多？」
在南冥，一石約等於九十斤，但卻等於前世的一百八十八斤左右，所以按照前世的算法，這二十石其實約有三千七百多斤，也就是接近兩噸重。
「爹，你就相信我，到時候一定能掙大錢，若不是我們家如今能夠做曬場的只有家裡的小院子，我還想多收些呢。」沈碧沁一臉不以為然的說道。
這豆瓣醬雖然用料簡單，但製作工序複雜且極耗時間，做一次都需要差不多半年的製作時間，所以必須要多做一些儲存起來才成。
最重要的還是豆瓣醬如果做的好，保質期極長，放個兩三年都不會壞，況且沈碧沁覺得這些東西到時候只怕要供不應求，絕對不會有賣不出去的情況。
「沁兒啊，這當真能掙錢？」看著沈碧沁自信的樣子眾人都是一陣面面相覷。
雖然二十石蠶豆不過也就七兩銀子，照如今家裡的情況就算虧了也是承受的起，可想到萬一失敗了就要浪費這麼多的糧食，眾人心中就覺得一陣心疼。
「爹還不相信我啊，我做的哪一樣失敗過？」沈碧沁微笑著說道。
「好吧，富貴險中求，沁兒，你就做，爹會全力支持你的！」
看著沈碧沁自信的樣子，再想到家裡如今所擁有的一切也都是沈碧沁掙來的，沈守義一咬牙點頭答應了。
沈守義這個家主都同意了，其他人自然不會有異議，想到就要進行這麼大型的收購的行動，眾人內心也是一陣緊張和激動。
等店鋪一打烊，一家人立刻風風火火的往家趕，沈碧沁幾個女眷在村里發布消息，沈守義和沈大武沈田等人則是駕著馬車去鄰村發布消息。
在一個村子裡是不可能收集到二十石蠶豆的，畢竟蠶豆價格低賤，加之人亦可食用，很多家境窮苦的人都是用來當口糧的，自然不會拿出來賣。
九三：收購蠶豆瓣
