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穆婉去了廚房,黑妹還在洗豬大腸,這個豬大腸要燒的好吃,一定要洗的特別乾淨。隨夢小說網 http://www.suimeng.co/
她今天還想做一道特別的口水雞,所以特意的去冰冰塊。
中午項上聿要回來吃飯的,她想做一個扣肉,扣肉還是很下飯的,前提是,扣肉選用的豬肉必須是五花肉,那樣做出來才好吃。
穆婉在做扣肉。
「夫人,我回來了。」安琪高高興興地進廚房,「有什麼我需要幫忙的嗎?」
穆婉看向安琪,她洗過澡了。
她估計安琪之前應該是去練武功了,她倒是對武術有些痴迷。
「做點體力活,要不要?」穆婉問道。
「可以啊,這不是我強項嗎?需要做什麼?」安琪說道。
「把鍋里的糯米飯打成糍粑。」穆婉說道。
「糍粑,什麼東西?」安琪不解地問道。
穆婉知道,安琪一直在國外長大的,不知道這東西也正常。
「簡單地說,就是不斷的打著糯米,打成了黏黏的狀態,看不出米粒的形狀,就好了。」穆婉解釋道。
「好,這件事情交給我,我用拳頭打。」安琪說道。
「你用拳頭打,估計拳頭會打廢的,你等下,我看到有木杵,你用那個擊打,很廢時間和力氣。」穆婉提醒道。
安琪揚起笑容,「放心,我有的是力氣,力氣這種活就交給我。」
穆婉把木杵和撒子找出來,安琪開始擊打糯米。
穆婉蒸扣肉的時候,又去做了豬肉香菇餡。
一上午,三個女人在裡面各忙各的。
安琪的力氣還是不錯的,速度也是不錯的,對她來說,就當是練習。
兩個小時後,穆婉做好了梅菜扣肉,松鼠桂魚,番茄雞蛋,開始在灶台上做豬大腸和大腸扎肉。
「我有一種像是要過年的感覺。」黑妹幸福地說道。
穆婉檢查了糍粑,安琪已經把糯米打的融為一體,彈性和粘性都很好。
「安琪,已經打好了,辛苦了,你休息一會吧。」穆婉說道。
安琪停了下來。
穆婉教黑妹包餡,壓扁後,在外面裹上一層芝麻。
「夫人,現在就可以吃了嗎?」黑妹問道,「感覺好好吃的樣子。」
「沒有,要煎熟。你這樣包著,我先給你做焦糖糍粑,這個也好吃的。」穆婉說道,把糍粑搓成了一長條的,上鍋蒸熟後,熬焦糖。
「夫人,你怎麼什麼都會做啊。你做的這些我以前都沒有看到過。」黑妹感嘆道。
「打出了糍粑之後,可以做很多美食,我以前不怎麼做,但是看到過的,我其實也喜歡做飯的,只是以前做飯的機會不多。」穆婉解釋道。「你要吃酸奶糍粑嗎?那個也好吃,味道很特別的。」
「你說的我現在就想吃了。」黑妹咽了咽口水。
安琪洗了澡,站在一邊,看著他們忙,也有些欲欲躍試,「還需要我幫什麼忙?」
「你看下鍋上的火吧,大腸和大腸扎肉,火候很講究的,需要一直悶煮著,最好是大木頭,因為能夠燒很長的時間。」
「項府有一個後山吧,那上面應該有很多枯木,我現在去找些回來。」安琪自告奮勇道。
穆婉揚起笑容。「也好,那辛苦你了。」
「不辛苦,我去去就來,很快的。」安琪說著,立馬從湖邊小院離開。
穆婉在蒸糍粑的時候,把做好的糍粑餅裹上酥油,放在不粘鍋里煎烤。
外面汽車的聲音響起來。
穆婉估計項上聿回來了,也沒有出去看。
項上聿直接進了廚房,「在門口就聞到香氣了,在做什麼好吃的?」
穆婉微微揚起嘴角,看向他,「再等十分鐘就可以吃飯了。」
項上聿開心,想到之前說好的,要去見邢不霍的事情。
他挑起眉頭。