的好季節只有**天，最好趕緊採摘。」。
蘇明道，「那老爹我們明天過來簽訂劵書。今天能否先採摘些回去試試？」
這點守林老漢倒是不放在眼裡的，「儘管摘，那你們打算先給多少錢銀呢？」
按照剛剛幾個人說好的，每家先拿出十兩銀子，一共就是四十兩。這已經不少了，按照守林老漢說的，十錢一斤。「老爹我們先付你二十兩訂錢，這是兩千斤的錢。」，剩下的二十兩還得給採茶的人工錢。
守林老爹同意後，許三郎道，「春茶我能和這幾個合作的夥伴一起過來看著，就是之後的夏秋冬到時候在只能麻煩老爹幫忙了。」。
畢竟許三郎和蘇明幾個肯定都得一起去西域的，總不能去了西域，這接下來的採茶就放棄了吧？那樣損失大了。不過制茶的方子還得好好保管，否則這鮮茶被誰買去或者採去都會變成茶葉了。
守林老爹想了想，也同意了，畢竟自己也是經常呆在山上的，倒是空閒兒多得是。
……
之後，許三郎四個漢子就開始去學摘茶。
老實說，都是粗漢子，學著老爹提手采，那架勢怎麼看，怎麼的搞笑。人家守林老爹採茶是採茶，快准狠，他們幾個長滿鬍鬚的粗漢子採茶像是掐著蘭花指，互相看看對方，都忍不住調侃大笑。
……
採茶對於生手來說，真的不是容易的事情。採茶時務必保證芽葉的完整、新鮮、勻淨，還不能夾帶鱗片、魚葉，茶果和老枝葉也是不能抓采的。所以有時候還得講究快、准>
還得學會怎麼去合理的留葉，最好是采完芽葉還不見杆子。留葉過多了，分出來的枝杈會減少，那樣發芽就會很稀疏。最後茶花、茶果倒是長成得不錯，只是茶葉的產量就不得不下降了。
如果留的葉過少了，短期內能早發芽，並且芽的數量還不少，能在近期收穫較高的產茶量。可是這樣，會由於留葉太少，受光的面積大大減少，茶樹的養分積累不夠，最後容易造成茶樹未老先衰。想形成持續的採摘，這是不可能的事情了。
所以採茶留葉真的太重要了，一般以不露骨為宜。
開始的時候，許三郎幾個手忙腳亂的，好些茶葉被採得慘不忍睹的。不是一大撮被拉扯下來，就是茶果茶花都被帶了下來。看得守林老爹再沒有最開始時候的那麼大方了，心疼的看著那被採得亂七八糟的鮮葉，一陣陣肉疼。這些漢子太糙了……
幾人紛紛表示請人來採摘的決定真的是太好了。
一直到未時末，四個漢子才採摘了十幾斤守林老爹說合適的新鮮茶葉，這已經是過去兩個多時辰了。
稱過之後，約好第二天的時間，幾人就匆匆忙忙的往家去了。
……
回到家，霍香梅看過茶葉之後，開始按照前些日子她回想起來的製作綠茶的方子開始一步步的制茶。
因為太晚了，又著急著出結果，這新鮮採摘回來的鮮葉就不打算攤晾了。本來攤晾過後的鮮葉再去殺青，是非常的不錯的。
霍香梅省了這步功夫，直接進行烘乾。
讓許三郎燒熱大鍋，倒進鮮葉。不能直接炒干，否則茶汁會粘結在鍋壁。
烘乾的水分到差不多可以炒青了，再開始炒茶。
溫度先高后低，快速的翻炒，還時不時的揉捻，讓水分快速蒸發，使茶汁的精華都保留下來。
開始的時候，霍香梅沒有掌握這翻炒、揉捻的速度、許三郎更加是沒有把握好火候。結果導致葉色過熟了，不止沒有了青味，就連茶葉特有的香氣都沒有了，發出一陣陣噁心的煙焦味。只能重新再來過，不說霍老爹就是許三郎也是心肝疼的，這些可都是錢換來的。
浪費了好幾次，霍香梅才把握好所有的步驟、火力。可霍香梅兩隻手已經通紅，把酸痛的手臂甩來甩去的，這真的是一個力氣活。
後來不得已還是許三郎上場炒青，霍老爹燒火，霍香梅揉捻。
把炒好的茶葉放在篩子裡，攤開放到鍋口上蓋著，下面繼續燒火，讓它們完成烘乾。
不過在這過程還得不斷的揉捻，防止它們粘結在一起了。
這只是簡單的制綠茶的法子，霍香梅也只是記得這一種而已。
105.二合一
