冬子一下愣住了，對啊，過去拜年，總得有點伴手禮，空口說白話，是不是太敷衍了？他在發愣時，洪姐遞過來一包東西：「這一包是小吃，算我送給你的。今天別人要給你送東西，你就拿這一兩個，回給別人，別看不起喲。」
冬子接到這一包小吃，感動得不知說什麼。但洪姐微笑並保持距離的樣子，冬子又不好多說。洪姐為自己考慮得如此周到，讓他很是暖心，他決定為洪姐做點什麼。
「姐，我給你泡杯咖啡吧？」
「別，小陳，你不曉得我的口味，你啥事都不要做。」對方那種狀態，禮貌中有一種拒絕，冬子只好回到了自己的座位上。
直到那幾個人過來上班，紛紛互相拜年，又是作揖又是送禮的樣子，冬子才明白過來。別人送禮你如果沒有回禮，還真不像樣。這是辦公室的文化，冬子剛來，沒意識到這一點。要不是洪姐提前為他考慮了，真的要出洋相。
等組長來了，大家給組長拜年後，這就算春節已經過了。因為上班又進入沉默與安靜的狀態，與平時一樣。此時，冬子的桌面上，堆滿了同事過來帶來的各種禮物，最奇特的，是那位程姐，她居然給每個人帶來一瓶汾酒，說是老家父親坐火車帶來的，家鄉的特產。
這東西不僅貴，還重。整個小組包括組長，她就送了五瓶來，按常識推斷，她父親從山西出發，至少帶了兩箱這酒。只要稍微想一想，這兩箱酒的重量，以及她父親手動它們吃力的樣子，你就會聯想到朱自清的《父親》。
有父母的人，哪怕自己都有孩子了，她也是幸福的。冬子也算是喝過好酒的人，汾酒雖然是傳統名酒，但更為重要的是，那是一種親情。這種親情在春節期間會集中爆發，在異鄉。
中午吃飯時，組長把大家召在一塊，雖然是食堂，但他也拿出了自已帶來的香腸，找食堂的微波爐加熱了下，切成片，給大家吃。午餐一般不喝酒，但組長把程姐送的那瓶汾酒還是拿出來了，給大家一人倒了一杯，算是新年的團聚。
「本來，我這個組長，春節期間，應該請大家團個年，但是，你們都有自己的安排，占用大家業餘時間不道德。中午只有這瓶酒，意思一下，不要喝多，這是小程送來的，上好的東西。這是汾酒傳統釀造的原酒，今天在市場上，見到它，不多了。」
程姐興奮地問到：「組長，你認識它？」
「當然，我大學的一個同學，老家就是這個廠里的人，我上大學時，喝過的最好的酒，就是它了。當年窮，要不是他家條件好，開學時帶過來，我們哪裡喝得起？你們年輕不懂，咱們那時候，喝個二鍋頭吃點花生米，都是最奢侈的事情了。」
然後，組長介紹了這個酒的製作工藝及口味特點，以及它的歷史沿革，簡直就是這個酒的專家。當然，他的知識來源是硬的，同學來自於酒廠，肯定是行家。
其實世界上稱得上行家的人不多，要成為行家，有一個最好的辦法，就是有一個行家朋友，他帶著你認識世界的巧妙，你就有了知識獲得的捷徑了。
大家對組長帶來的香腸很有感覺，稍微有些辣，但又有點廣東人喜歡的甜味，冬子覺得，這是他吃到最過癮的香腸了。
「這是我夫人帶來的，她是重慶人，這香腸是她兄弟在重慶農村自家製作的，大家喜歡的話，明年我讓她兄弟多做些，大家吃個夠。我怕大家不喜歡，所以，這次就這一盤。」
冬子對烹飪有天然的興趣，問到：「組長，四川人重慶人，愛吃麻辣，與我們湖北恩施人差不多。但是，這香腸，除了麻辣外，還有甜味，還有一種好像是陳皮的味道，這是個什麼講究呢？」
組長看了看他，笑到：「小陳，你對飲食還很有研究嘛，居然吃出這麼多層次來。我對川菜的知識，都是跟夫人那裡了解的，那是個海洋，所以，我也說得不專業。但是，你所說的味道，是對的。為什麼要加甜味呢？這就是我夫人要求的創造，我舅哥按她要求做的。不僅僅是我愛吃甜，而是另有講究。」
大家一邊喝酒，精細地吃著香腸，聽組長講故事。
「我說的道理，也是夫人講的，說得不好，大家多批評。」組長先謙虛幾句：「甜這個味道，在五行中屬土，土地的意思。土地生長著所有的味道，但為什麼單單用
第七十二章 香腸理論
