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第八三二節 一個雞蛋一兩白銀

    雲落牽著顏沉魚穿過竹西佳處門洞是一條由桂花樹枝葉交錯形成的林蔭小徑,兩邊高大的桂花樹,枝繁葉茂,構成了天然的林蔭迎賓大道,即使在烈日下也不會被曬著。竹林與桂樹交匯於竹西佳處,家宅主人的儒雅之氣可見一斑。

    桂花的花期大多在中秋前後,前後可持續20天左右,不過盛花期也就一個星期的樣子,此時天清露冷,所以亦有「冷露無聲濕桂花」的說法。每到花開的時候,滿園都浮動著清清悠悠的芬芳,令人沉醉。

    這時,你若是來遊園就可以盡情地享受這甜蜜的幽香。微風拂過的時候,細碎的桂花便如雨一般紛紛揚揚,落滿你的發稍和衣襟。

    現在看到的小樓是「叢書樓」,木雕為屏,藤蔓垂弋。門前樓下有楹聯:清氣若蘭,虛懷當竹;樂情在水,靜趣同山。頗有孔子「仁者樂山,智者樂水」的味道。

    從小樓名字可以知道這是主人藏書、讀書之所。桂花向來和舊時人們仕途得意、飛黃騰達密切相連。黃至筠在園中植桂花、置書樓當然是希望子孫後輩才華出眾,仕途通達。

    叢書樓在冬山的東面,秋山的最南,山與樓結合巧妙,樓也成了秋山最優雅的收尾。從山間石階可直至樓上,此樓背依秋山,面南而立,三開間,樓上下共六間。它避開園林中主要遊覽路線,建築式樣也較簡樸。

    樓前有一小小院落,植梧桐一株,主幹已斜出屋檐。頗有些「寂寞梧桐深院鎖清秋」的意味。東邊粉牆設海棠花形大漏窗,隔窗是幾枝縱不雨也簌簌的芭蕉,西邊的水磨磚花窗是園中最大的一個漏窗,透過它。整個冬山的宣石、臘梅都盡收眼底。

    更為絕妙的是,它和冬景西牆的圓形漏窗處於一條水平線上,所以我們的視線竟可以穿越冬景看到春景的修竹。


    計成《園冶》中說:「取景在借」。在這裡院落雖小,僅有梧桐一株。但通過花窗巧妙的「借」來隔牆的芭蕉、臘梅和院中的梧桐一起營造了一種清靜、淡泊的情趣。

    在個園的北部賞竹風景區的南端,有個池塘,池邊景色優美。有亭有榭、有閣有廊。池邊用黃石堆砌的假山,魚在池中游,悠然而自得。

    晨煙門。東坡有詩云:「寧可食無肉,不可居無竹;無肉使人瘦,無竹使人俗。」個園處處有竹林,以示主人不俗。過叢書樓,在個園南部是園主黃至筠的日常起居之所,是一組坐北面南、前宅後園的傳統建築。

    大門對面是座豪華大八字磨磚磚雕照壁。陳從周先生在《園林叢話》中說;「華麗的照壁,貼水磨麵磚。雕刻花紋,正中嵌『福』字,像個園大門上的,製作精美。」

    清人金雪舫說個園是:「門庭旋馬集名流」。傳說個園鼎盛時期的住宅分別以「福、祿、壽、財、喜」為主題,縱向排列,五路豪宅次第開,原有房屋二百多間。

    雖然目前保存下來的只有東、中、西三路,但一廳一堂。一梁一柱無不顯示出主人的家居生活考究與奢華,印證著揚州鹽商財力的雄富。個園南部住宅的三路建各有主題。分別為福、祿、壽。兩面青磚夾牆間的過道稱為火巷,亦稱避火巷、風火巷。

    東路住宅前後三進,檐口瓦頭滴水及門窗閣扇皆裝飾鹿的圖案,以鹿喻祿。常言民以食為天,所以先來看看黃家的「廚房」。這是東路建築的最後一進房屋,格局為三間兩相。從屋脊到檐口有梁七架,排山有中柱(立帖式),是非常典型的揚州民居單元形式之一。

    原廚房早已廢棄,為了讓人能更直觀的了解歷史狀況,在此屋按傳統廚房布局作恢復性陳設布置。廚房內設大鍋灶。置食盒、酒罈、條凳等廚房用具,立於其中可去細細揣摩當初廚子、僕從來往穿梭,細作羹湯,精製佳肴的場景。

    清代鹽商對美味的追逐達到極至,傳說黃至筠每天的早餐是:燕窩,參湯,外加雞蛋兩隻。而其子黃小園則常備十幾種點心和十幾種粥在早晨待客。由此也可略見黃家財力的雄厚和生活的奢侈。關於黃至筠飲食的精製講究,至今還有兩則在老百姓中廣為流傳的逸事。

    一兩紋銀一隻蛋,有一天,黃至筠空閒無事,隨手翻看記事薄,看到「卵二枚」下面注著「每枚紋銀一兩」,非常詫異說:「就算現在雞蛋價格昂貴,可也不至於到這種程度阿」。



  
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