兩個人來到耕牛市場，方磊問道：「人家買牛，都會看牛相，你小子有沒有學會這一手？」
艾亮笑笑道：「略懂一二，首先看四肢，要粗壯有力，二看肩膀，要肥大厚實，三看腰背，平穩堅直，這樣的牛才有力氣，耐苦耐勞！」
「看來你這小子也沒有在人家那裡白食乾飯，學到了一些知識！」方磊贊道。
艾亮問道：「少谷主！咱們買水牛還是買黃牛？」
「買十頭水牛，十頭黃牛，水牛體積大，有力氣，但食量大，脾氣暴躁，讓男人駕馭，用來拉犁，黃牛體積小，力氣稍遜，但食量小，脾氣溫順，讓女孩子駕馭，用來拉耙合適！」方磊說。
艾亮驚問道：「少谷主！你沒有種過田呀！為什麼說起來一套一套的？」
方磊笑道：「沒有殺過豬，還不見過豬跑？在清風寨時，山後有一座山莊，閒暇時我也過去溜達溜達，一來二去，和莊民們熟落了，便聊起家常來，農村人也是三句話不離本行，聊著聊著，又說到種田的話題上了，如果我預先知道這裡有個偌大的山谷，又可以開墾出來種水稻的話，我早就跟他們學習耕種技術，這樣，也不用派你這個小子去學習了！」
「少谷主！你一向的直覺都是很靈的，為什麼這次卻不准啦！」艾亮說道。
方磊說道：「人家都說，馬有失蹄日，人有失策時，那有次次都這麼靈驗的？」
其實，他那天也是心血來潮，靈光一閃，才直向東方搜尋過去，雖然是遲了些，但他的直覺也算是準的了。
兩人在牛市里揀了一個時辰，一番精挑細選之後，才買夠二十頭牛，方磊趕水牛在前，艾亮趕黃牛在後，慢慢地向稻香谷走去。
黃昏時，兩人才把牛群趕回到西谷的那一排牛舍前，艾慶早已吩咐人煮好了蕃薯粥，把這些牛餵得飽飽的，才把它們牽進牛欄里，關好木門。
晚膳時，方磊說道：「艾亮！等下你和主事辛苦些，挑選出十個掌犁手，十個掌耙手，明天早上帶他們到水田裡去實習，儘快掌握駕馭技術，然後整理秧田，要開始播種了！」
話音未落，蔡娟首先報名道：「我們五個姐妹學習耙田技術，再找五個掌耙就行！」
「我和蔡征明學習掌犁技術，再找八個掌犁手就行！」張馳說道。
艾亮說道：「我本身就是掌犁手，再找七個就行！」
「那也算老夫一個，再找六個就可以了！」艾慶說道。
別看他外表長得象年輕人一樣，其實他和艾興是同輩，今年已經一百八十五歲了，所以稱自己做老夫，也不為過。
方磊忙制止道：「你是主事，谷中的大小事務都要您親力親為，不可以做掌犁手！」
「那我先介紹幾個年輕人，艾波，黃峰，艾向和張勁，他們幾個都是踏實肯乾的年輕人，用起來也十分順手！」艾慶說。
艾亮說道：「那就再選五個女孩子，三個男孩子吧？」
「女子運掄隊不是還有五個姐妹嗎？再把她們叫回來！」蔡娟提議道。
方磊笑道：「那以後就不叫女子運掄隊了，叫十姐妹花！」
第二天早上，張馳帶著男子隊趕了五頭水牛，背了五把鐵犁，蔡娟帶領女子隊也趕了五頭黃牛，背了五把鐵耙來到田間，開始學習犁耙技術。
艾亮開始向男子們傳授犁田技術，說道：「犁田的主要技術就是掌握犁路的深淺，要深時，右手將犁把抬起，要淺時，將犁把壓低，調整平衡後，就能順利地把泥土均勻地翻過來！」
說時，首先開犁示範，兜了幾圈後，將犁把交給張馳，讓他先試犁，然後又教了幾個人，慢慢地開始實踐起來。
艾亮又開始教蔡娟她們耙地，說道：「耙田跟犁地不同，雙手握住耙杆，保持平衡，就可以將翻起來的泥坯刮碎，反覆耙幾圈，把泥土變成泥巴便行！」
別說是人，就是牛，也學會了欺善怕惡，張馳駕馭的是一頭大水牛，健壯有力，但脾氣也暴躁，他扶著犁把犁了幾圈後，那牛欺他是個生手，可不幹了，扭扭擰擰的走幾步，又停了下來，吆喝兩聲又走幾步，盡在磨洋工。
張馳小聲地罵道：「你這個畜生，不給點顏色看看，你可不知道老子的厲害！」
第439章備耕〈二〉
