測試廣告1打兩個雞蛋,只取蛋白,加入濕澱粉,攪拌打散成蛋粉漿備用。詞字閣 www.cizige.com
又往一隻小碗裡加入一勺雞湯、一小勺白胡椒粉、一瓷勺料酒、兩勺澱粉、攪拌均勻,調成芡湯備用。
熱鍋,熱油,用筷子夾著魚冊卷裹上蛋粉漿,放入鍋中燙一下油就夾起來,放在筲箕中瀝乾油。
所有魚冊卷都如法炮製。
隨後,洗乾淨鍋,又往鍋中加入一大坨豬油膏,化油後,把一錢蒜瓣扔進鍋中,炒至金黃色,就立刻倒入魚冊卷,翻炒均勻就倒入一錢料酒。
隨後倒入小碗中的芡湯,因為魚肉烹製時間太長肉質會變老,所以顛翻幾下,讓魚冊卷全都裹上了芡,就舀出裝盤。
白嫩的魚冊卷著紅椒、綠色的芹菜、粉紅的火腿肉,所有被卷在中間的食材的滋味經過烹飪都浸入了魚冊中。
濃白的芡湯裹著魚肉,看上去就讓人食指大動。
「這道菜叫油泡魚冊,幼滑細膩、鮮美爽口。」柳茹月裝了兩盤,一盤放在了給青石叔叔的托盤裡,與藤椒雞擺放在一起。
這會兒花生湯也已經熬夠了時間,上前揭開鍋蓋,撲鼻的花生香氣撲面而來。
柳茹月盛了一盆奶白色的花生湯,又放在托盤裡,「本來魚冊也可以做湯,不過已經有花生湯,我就把魚冊做成了油泡魚冊。」
她舀了三勺白糖在花生糖里,又打了一木盆米飯,「花生湯早上配著油條、包子吃不錯,不過平時也能當糖水喝,你叔若是想喝涼爽一點的,等花生湯涼了一些,加碎冰塊進去,也清爽解渴。」
「好了,你給你叔端過去吧。」
端菜這樣的小事,自然不用青石做。
閆峰又不知道從哪裡鑽出來,拿走了托盤。
「這是做這兩頓飯的工錢。」青石掏了2兩銀子遞給了柳茹月,就抱著裝了海苔的陶罐離開。
做一頓飯一兩銀子,算得上大方了。
錦衣衛的錢,有命賺,也怕沒命花,不要錢求個安心都更更好一點。
柳茹月卻又不敢不收。
楚阡澈聞著魚肉香氣來了廚房,另一個錦衣衛就沒有來幫忙拿托盤,因為廚房裡還有沒有舀完的花生湯,他就在外面守著。
有錦衣衛在,朱永根本不敢靠近廚房,就害怕攤上事兒。
柳茹月抱著屬於自己的那一罐海苔跟著楚阡澈回了屋子,幫忙看孩子的鶯歌就湊上前來擺碗、添飯。
她給自己先添了一碗花生湯,喝了一口就幸福的眯起了眼,「真好喝,花生漿味道濃郁,花生仁酥爛不碎,入口即化,甘甜爽口。」
「你若是喜歡喝,以後我早餐就時常做給你吃。」
鶯歌放下碗,粘到柳茹月跟前,抱著她的手臂撒起嬌,「十娘,十娘,你對我太好了,你為什麼不是個男子,你若是男子,我絕對嫁給你。」
聽她誇讚的誇張,楚阡澈放下手裡的飯碗,又拿了一個空碗舀了一碗花生湯嘗了一口,這一道花生湯清甜不膩,更多的還是花生自帶的醇香。
讓他這個不愛吃甜食的人,也忍不住喝了一大碗。
今晚的菜,他最喜歡的還是那一道魚冊,爽口彈牙、幼滑鮮嫩,最重要的是沒有魚刺兒,不會讓他吃得謹慎又小心。
就在他細細品味魚冊的時候,聽到了十娘的詢問,「楚阡澈,我們這一路最好還是低調一些,別惹麻煩。」
他停下筷子,看了謹小慎微的十娘一眼。
他當然知道她為什麼說這句話,因為他今天差點捅了婁子,惹上大魔王。
對於這個歷經磨難,一心只想平平安安到京城投靠親人的女人來說,的確太膽戰心驚了。
「我當時在水裡抓魚,當真沒注意是誰掉下水,隨手就救了,聽到他們說是香芹掉下水,我再扔掉就更不合適了。」楚阡澈認真的回望十娘。
柳茹月了解楚阡澈,他基本上是不會撒謊的,恐怕就是那麼湊巧救了香芹。
「接下來的日子,你就在船艙裡帶孩子吧。」
鶯歌扭頭看了一眼眼神略帶錯愕的楚阡澈