貂蟬豆腐被端上來，這裡的人大部分都是鄉下人。
這雖然是J省的名菜，大家聽過，但說實話，真的沒有吃過。
一盤子豆腐，看得出，應該是精心烹調的。
蘇何也在一個桌子上，用筷子夾了一塊吃了起來。
很快，蘇何眼前一亮：「這豆腐做的不錯，鮮嫩的豆腐，配上鮮美的泥鰍，味道確實很不錯。可以吃的出，這泥鰍進過了特殊的處理，一點腥味都沒有。」
一般來說，泥鰍喜歡在泥水裡鑽，就容易沾染一些泥土的腥味。
但這些泥鰍就完全沒有這種味道，顯然是被精心處理過的。
甚至，蘇何還在這些泥鰍里吃到了一些不同尋常的味道，老湯。
這世上，也不是只有蘇何一家可以熬煮老湯。
只不過配比不同，火候不一樣，味道也不一樣。
吃的吃，這些泥鰍吃的老湯，應該是用了很多的珍貴海鮮，包括鮑魚等在內，經過了長時間的熬煮，才能夠煮出來的。
說起來，蘇何的這些老湯，普通人家也能用。
嗯，不包括他隨身倉庫里的那一鼎老湯，那些全部都是用的上好的藥材和食材。
加上蘇何的隨身倉庫如今隨著時間推移，還能讓保鮮倉庫里的東西品質提升。
那一鼎的老湯，味道指揮越來越好，越來越香醇。
這道菜，顯然和我的那道菜是一樣的，都是通過精心煮出來的，而且是一道一鍋，不是大鍋菜。
大鍋菜，你廚藝水平再怎麼好，總會有一些不好處理的地方。
同樣的廚藝，小鍋菜比大鍋菜的味道就是要好很多。
李老爺子吃了吃，也是讚嘆：「還是原來的味道，比之前還要好一些，牛師傅不愧是豆腐菜的大師。這手藝，到了這種巔峰，還能不斷的精進，果然厲害。」
牛師傅謙虛了幾句，但蘇何注意到，牛師傅臉色紅了紅。
想來，牛師傅應該也嘗出來，六爺爺的上清豆腐可是大鍋菜，可即使如此，在蘇何偷偷地加了幾滴隨身倉庫里的老湯。
上清豆腐的味道，和這道貂蟬豆腐相差不多。
而上清豆腐還具備養身的作用，無疑是更高明的。
兩人的實際廚藝，其實應該是相差不多的。
但李建斌不是專業的廚師，哪裡知道這些？
他就是想要踩一踩李建仁，所以當即就起身說道：「怎麼樣？我請來的這位大廚，可比這鄉下地方的廚子要好得多吧？」
牛師傅謙虛道：「沒有，其實彼此之間，廚藝相差不多。甚至某種程度上，我勝之不武。」
他倒是個合格的廚師，願意承認自己的不足。
這一點，蘇何就很佩服他，是個手藝人，心胸坦蕩。
可李建斌不懂啊，他還以為牛師傅謙虛，以為牛師傅不想得罪人呢。
李建斌道：「牛師傅，不用給他們留面子。真的，幾個鄉下假把式，在鄉下吹吹牛也就算了。
老六，不是做哥哥的說你，多年混跡在鄉下，你這眼光也有所下降了。
真是，回來豫章，應該是不太適應的吧。」
既然不適應，那就別回來了。
言下之意，無外乎就是這個。
李建仁差點笑哭，他看著幾個哥哥姐姐，這心思還真是簡單。
司馬昭之心，路人皆知啊。
他看向蘇何，就發現蘇何的臉色不太好看。
剛想要勸勸，誰知蘇何就先說道：「是，我們鄉下地方，拿不出什麼好的。你們幾位可都是豫章出身的，天生不是鄉下泥腿子。這國家，都是鄉下泥腿子，幾位又何必要屈尊降貴，來這鄉下地方？怕是站在這，都髒了你們的腿吧。」
艾玫張大了嘴巴，這蘇何的戰鬥力好強啊。
這話說的，那李老爺子都生氣了。
不會有事吧？
可李老爺子發脾氣，卻不是衝著蘇何去的。
「是啊，我也是個鄉下泥腿子出身，也不知道我怎麼生出幾個看不起鄉下泥腿子的。這是看不起我啊。」
李建斌張大了嘴巴，這不一樣啊，和我想像的。
我不是贏了麼？
說幾句鄉下怎麼了？
這裡不就是鄉下麼？
牛師傅卻是漲紅了臉，李建斌借他來做法，他是知道的。
但比拼廚藝可以，可這盲目的，不管人家手藝如何，直接用鄉下泥腿子來攻擊，那就真的很不好看了。
艾玫突然說道：「其實，我覺得這道貂蟬豆腐還是有些問題的。單純按照味道來說，當然是貂蟬豆腐更勝一籌」
余翠敏拉了拉她，但艾玫根本不搭理她。
說到吃的，艾玫那可是童言無忌了。
艾玫道：「但這道上清豆腐，做的也很好，我吃的出，這上清豆腐是大鍋做的，而這泥鰍鑽豆腐麼，應該都是一小鍋一小鍋做的，自然更加精緻一些。這方面，兩者應該是不相上下的。」
牛師傅也是暗自慶幸，還好還好，這個艾玫，在豫章就是對吃的方面，敢說話都是出了名的。
以前很多廚師都覺得她太直白了，牛師傅以前也這麼覺得。
但如今，倒是覺得，直白一些也沒什麼不好的。
「確實，我這是效果精緻做出來的，不能比。」
這到底是人家的壽宴，蘇何也不好多說。
他就是不忿人家說泥腿子，泥腿子怎麼了？
沒有泥腿子，你們吃什麼？
難不成，天天吃西北風？
李老爺子雖然生氣，也不想太難看了。
本以為就這樣結束，汪琴她們又端了新菜上來。
剛過來，汪琴也不知道是怎麼了，就是感覺這裡的氣氛不太好。
當即，汪琴就笑著說道：「老爺子
