德爾菲娜打了個電話，一輛賓利車就將個懂漢語的翻譯送了過來，讓她能夠無需通過付正義的翻譯、就可以跟付茗婷進行溝通。
在付茗婷的認知當中，『香檳』應該指的就是汽酒，不過在德爾菲娜的解釋之下她才明白，不是所有的汽酒都能夠被叫做是香檳！
在歐洲許多國家，香檳一詞受到1891年簽訂的馬德里協定的保護，只有在法國原產地命名控制的相應區域及符合相關標準的產品才可使用，於一戰後簽訂的凡爾賽條約也重申了此點，就連加拿大、澳大利亞和智利也分別與相關機構簽訂了相關條文，立意保護。
面對德爾菲娜在付茗婷面前炫耀著其博學和優雅、並趁機貶低且針對自己，付正義只是微笑、微笑、繼續保持著微笑，在德爾菲娜和付茗婷看起來他似乎是有些窘，但實際上他卻毫無不悅、反倒是比較高興。
挺好的。
既然德爾菲娜想要通過炫耀學識、貶低自己而跟付茗婷交好，那對付茗婷而言可就真的是件好事兒，正好可以讓她從之前的陰霾中走出來，好好享受法蘭西異域的風情，陪著自己父母在這邊好好度個假。
當然了，壞處也並不是沒有。
就堂姐付茗婷的性子而言，在德爾菲娜這種優雅女孩的刻意誘導之下，自己的某些糗事一定會被付茗婷無意中說出去的，不過考慮到德爾菲娜並不是普通人家的女孩，她的身份、她所接受的教育、她所擁有的氣量頂多讓她在以後的相處中藉機奚落自己，但卻一定不會將向外透漏半點的。
因此付正義也就秉持著『捨己為人』的精神和態度，等廚師現場烹製的午餐端上來之後，便將那瓶1902年的陳釀給開了。
被置於冰桶內的這瓶陳釀，雖說經過了歲月的洗禮但在倒入鬱金香形的杯子裡依然有著氣泡騰起，在正午陽光的輝映之下那金黃色的酒液尤為令人著迷。
已經察覺到付正義對如何喝香檳酒並不在行，所以德爾菲娜連模仿的機會都不給他，等他喝了一口臉上顯露出了愜意的表情，這才端起酒杯輕抿了一小口。
雖說只是一小口進嘴，但德爾菲娜的臉色立刻就變了。
見此付正義立刻將含在嘴裡的香檳吐掉，拿餐巾擦了擦嘴便讓人將剩下的十一瓶『鎮堡之酒』都拿過來檢查。
極不情願的將那一小口給吐掉，脹紅了臉的德爾菲娜怒道。「付！你簡直是太過分了！」
「我一開始真的以為自己是錯的，直到看到你的表情我才明白自己並沒有猜錯！難道這樣也是過分嗎？」
「我從來沒有見過像你這樣如此卑劣的男人！甚至我非常懷疑你是不是個男人！」
德爾菲娜的口不擇言，讓付正義不由得翻起了白眼。「怎麼？我是不是男人還需要向你證明不成？」
打嘴仗，德爾菲娜就沒有贏過。
因此見付正義擺出了一副無賴的架勢她也就只能是敗退。
十一瓶封裝於1902年、只供薩路塞斯家族內部使用的香檳，在將陳舊的標籤清除掉之後，最終只有三瓶被確認沒有變質。
存放了九十多年的香檳酒，氣味芬芳且口感豐富，即便對香檳酒沒有絲毫的研究，但付正義還是能夠感受到其獨有的風味。
「所有酒類中最好的酒是葡萄酒，而葡萄酒中最高檔的是干白。對乾白葡萄酒進一步的優化才能產生香檳酒。怪不得說香檳酒是葡萄酒中最好的……」
付正義的這番感慨，讓之前還一臉陶醉的德爾菲娜暗自氣苦，即便是恨得牙痒痒的，卻也清楚自己拿這種憊懶且無賴的傢伙無計可施，於是也就心思放在了品味美酒之上。
僅僅喝了兩杯，付茗婷便有些微醺了。「正義，這才是真正的香檳？」
「算起來應該是了，不過因為這裡不是香檳產區，所以嚴格來說只能叫做『起泡葡萄酒』……」
付茗婷苦了臉。「那以前所喝的那些香檳、豈不是是連起泡葡萄酒都算不得？」
「國內有些就是氣泡酒而已，色澤、口味跟真正的香檳酒是完全兩碼事！」
「完蛋了呀！以前姐我是最喜歡喝這種東西的，度數不高、味道還很不錯，在這裡嘗到
