飛速中文網 > 女生小說 > 傳奇炊事兵 > 第九十四章魚香肉絲怎麼沒有魚?

第九十四章魚香肉絲怎麼沒有魚?

    做好鴨黃玉米,謝黑龍把它放到了身後的廚台上,轉身準備做第二道菜——魚香肉絲。

    而此刻,秋娣姐正用詫異的眼光看著謝黑龍,這熟練的刀功,輕鬆自然的手法,完全超出了她對謝黑龍的想像。

    不過,秋娣姐很快就被菜裡面飄出的香味吸引了,不禁深深的吸了吸可愛的小鼻子。

    鴨黃和玉米混合起來的奇異香味,緩緩地傳入秋娣姐的鼻子,刺激到她的每一個嗅覺細胞,這奇異的感覺順著神經纖維,快速的傳入秋娣姐的腦海。頓時,一種對美食的強烈**,不斷地在她大腦里迴蕩起來。

    秋娣姐不知覺的吞了吞香津,偷偷地瞄了下謝黑龍,見他沒有注意這邊,小心的伸出修長的食指和大拇指,捏了一顆金黃的玉米粒,快速的放入嘴裡。

    「咔嘣」

    秋娣姐輕輕一咬,外面的脆皮衣清脆的破裂了,濃濃的玉米清香搭配著鴨黃的蛋香,混合在一起直接噴涌而出,在秋娣姐的口中吹起了一陣美味的旋風。

    真在專心做菜的謝黑龍,根本想不到,在他心中只是知性端莊的美女姐姐,會在他背後偷偷的吃菜。

    第二道魚香肉絲相比第一道鴨黃玉米,製作的方法有很大不同,也更加複雜一點。

    因為這道菜的配料已經切好了,肉絲也已經打好了底味,所以謝黑龍接下來的工作,就是對食材進行烹飪調製。

    先把炒鍋洗乾淨,大火把鍋內的水分燒乾,水分蒸發後,鍋子還必須繼續加熱。只有熱鍋冷油之下的熗鍋,才能保證在烹飪的時候不會讓菜粘鍋。

    尤其是上過漿的肉絲,雖然可以讓肉更嫩滑爽口,可是裡面含有的大量澱粉,如果熗鍋的程序稍微沒做好,當你在下肉絲的時候,所有肉絲會粘黏在鍋壁上,導致的結果就是菜根本炒不動,接著菜就會糊掉。

    熗鍋完畢,謝黑龍再次往鍋里倒入冷油,形成一個熱鍋冷油的狀態。

    爐火關小,把漿好的肉絲放入冷油中,輕輕挑動勺子,把肉絲滑散,等肉絲稍微變色,就立馬撈出控油,鍋內留少量的油。

    因為魚香肉絲講究的就是一個嫩,所以千萬不能把肉滑的太硬。


    接下來就是炒制的時間,謝黑龍往鍋里下入姜蒜、豆瓣醬、糟辣椒炒出香味,然後把配料木耳、泡椒絲,肉絲全部放進鍋內。

    炒鍋在謝黑龍手中不斷的顛、簸、旋、翻。每一個動作都像是一種藝術,一絲不苟,又格外的引人注目。

    當魚香肉絲炒的差不多的時候,謝黑龍精準的放入各種調料,把味道調好。

    接著放入放入韭菜段,增加菜的口感和色彩。

    略微翻炒,謝黑龍左手一抖炒鍋,右手拿盤子一接,菜勺都不需要,一碗奇特的魚香肉絲就完成了。

    豆瓣和泡腳沁出的鮮亮紅油,糖與醋營造出的獨特口感,微酸帶甜,微辣帶咸,絕對能刺激你的唾液快速分泌。

    四總不同的味道,配和著濃濃的韭菜香味,簡直讓人慾罷不能。

    最後一道湯菜,謝黑龍選擇了做一個銀耳羹,這道菜具有補氣養精的作用,正好可以給受傷的秋娣姐補補身子。

    謝黑龍找來了一個湯鍋,加入一些搗碎的冰糖和銀耳,放入了一碗水。由於時間不夠了,謝黑龍直接用活力催發了食材的藥性,然後讓他自行燒沸。

    「咕嚕嚕」

    謝黑龍剛把菜做好,突然聽到身後傳來一聲肚子的叫聲,不用猜他也知道是誰。

    這肚子飢餓的聲音,再這不大的廚房裡,顯得格外響亮,秋娣姐不好意思的在謝黑龍身後解釋道:「黑龍,你做的菜實在太香了,你可別笑話姐姐啊。」

    「我也很餓了呢,秋娣姐來搭把手,把菜端出去,準備開飯咯。」謝黑龍轉過身,看到臉色紅暈,樣子像個小女人的秋娣姐,微笑著對她說道。

    馬上就能品嘗這道香氣撲鼻的魚香肉絲,秋娣姐頓時露出了期待的微笑。

    兩人一起把飯菜端到了飯桌上,誘人的菜香,順勢衝出了廚房,霸占了整個客廳。

    「哇,好香啊,這真的是呆頭兵做的嗎?」小梅被這誘人的香味吸引了過來,看著桌上三道精美的菜餚,忍不住吞了吞口水,不可思議的說道。

    說完,



  
小兵哥推薦:  影視從海豹突擊隊開始  生物機械霸主  從我的團長開始抗日  直播之極限荒野  軍事承包商  氪金開掛就是爽  
隨機推薦:  末日崛起  近戰狂兵  重生之都市仙尊  重生之狂暴火法  醉仙葫  
『加入書籤,方便閱讀』

熱門推薦

搜"傳奇炊事兵"
360搜"傳奇炊事兵"
語言選擇