華夏地大物博，歷史悠久！
菜品更是豐富至極！
豐富到，可以有十幾個菜系……
大家找到一個出名的館子，下館子了。詞字閣 www.cizige.com
在包間聚餐期間，多爾和皮爾先生，還合影留念！
然後開始介紹菜品！
皮爾先生很神奇的，對華夏菜品十分的感興趣。
巧了，陶先生，就是陶智公子，是一個美食方面的半專家！
這不是對上眼了嘛！
說起華夏菜品，陶智和彈幕都有話說了！
彈幕呢，手機上看，手機呢，由顧紫璇拿著！
而顧紫璇的另一個手臂，挽著丁兆天的手臂！
當說到魯菜的時候，皮爾先生不太了解。多爾先生也不懂。
但是，說到川菜，兩個人都興奮起來！
巧的是，這家出名的飯館，川菜就是拿手戲！
這時候，趙定邦因為是廚師嘛，所以也來參加聚會了。在旁邊陪客！
他說道「早在我國的商朝時期，就有菜品的分布了！」
皮爾先生很感興趣！
問道「商超有幾大菜系？」
趙定邦說道「不分菜系，在春秋時期，就開始分北方菜和南方菜了！」
「到了唐宋時期，北方南方單獨的菜品，差別很大！南宋時期，南甜北鹹的風格，逐漸形成！」
「清朝初年，川菜為代表，淮揚菜，粵菜等等，形成了菜系！清末年，出現了單獨的浙菜！八大菜系，逐漸成形！」
皮爾凝眉思考，說道「這麼說，也是最近幾百年的事了！和華夏五千年的歷史，無關緊要了！」
趙定邦說道「歷史悠久，所以，在一些做法中會得到一種傳承的體現，正所謂薪火傳承！」
大家包括皮爾在內，都點頭稱是！
接下來，就談及了蘇菜！
趙定邦說道「蘇菜屬於江浙菜，因為和浙菜關係很密切嘛！」
大家點頭！
其中，舉例子的時候，正巧合，上菜品了！
當然，上的是川菜為主，但是神奇的是，談話談的是蘇菜為主！
並且還談及了烤鴨！
這裡不提也不行，叫金陵烤鴨！
這個金陵烤鴨的味道，很特別！、
明太祖，叫朱元璋！
這位朱皇帝，就特別愛吃南方烤鴨！據說每日吃1個！
廚師、御廚們，就變著方法來做烤鴨了！
來創新了！
之後呢，形成了肥而不膩的炭火烤鴨等分支！
明成祖朱棣遷都後，也把烤鴨技術往北帶去。
帶到了京都！
彈幕大驚！
一片譁然！
說道「這麼說，京都烤鴨，是金陵帶過去的？」
「也是，好像是這麼回事！」
「當皇帝就是有口福啊！」
「皇帝就是好！」
「那現在的京都烤鴨，和金陵烤鴨有什麼區別？」
「區別很大吧，我記得京都這邊，要卷餅蘸醬！」
大家議論紛紛！
這情況下，又討論起了其他的蘇菜！
比如，趙定邦問皮爾先生是否吃狗肉。
皮爾先生從未吃過！
然後有提及了鳳尾蝦，以及無城菜品！
三套鴨，肉骨頭，醬豬頭肉等等！
葷菜居多！
黃泥煨雞，鹽水鴨，金陵板鴨，金香餅等等！
口味方面，趨於甜美！
最後趙定邦來了一個總結，說道「江浙一帶，是魚米之鄉，從南北朝時期，就已經是魚米之鄉了！所以當地人最早開始追求食物的口感問題！」
「慢慢的就發展出來了餐飲方面的故事了！」
「蘇菜用料廣泛，刀工精細，烹飪方法多，而廣泛，
第881章 烤鴨的流傳
