吉恩自嘲似地笑著聳聳肩，如果今天晚上不是因為火焰冰淇淋的事情提了個醒，或許自己還會沉浸在那種自滿之中吧？看清楚了這一點的吉恩，需要通過一些方式來沉澱自己，讓自己的心靜下來，而練習基本功的話，則會是一個不錯的選擇。
吉恩打算回來繼續練習一下甜點的基本功，事實他的基本功也已經足夠紮實了，對於普通甜點烘焙愛好者而言，算是一個極高的程度了，但只有身處其中的人才知道，不管是什麼事情，都不存在一定。
料理同樣的，也是一個逆水行舟的過程，不進則退，如果一天不進行基本功的聯繫的話，那麼實際上每一天自己都在退步，指尖的觸感，精神的集中還有意識的敏感度，如果不保持每一天都進行重複刺激的話，就會逐漸變得麻痹，甜點師的實力也會大打折扣。
吉恩記得他的母親告訴過他，世界最出色的甜點師，每一天都會保證四個小時的基本功練習，在此基礎上繼續進行轉眼的話，才會有一丁點的進步。
吉恩起初聽到母親的箴言之時是不相信的，不過隨著時間的推移，當他在料理的路上越走越遠的時候，他倒是慢慢有所體會，體會到母親說的，實際上並沒有錯，這確實是一個枯燥無聊，但是卻又不得不去重複的過程。
吉恩每一天都會保持一定量的基本功練習，儘管今天已經很晚了，但是他這個習慣也沒有就此終止，何況今天晚上也蒙受了一點打擊，他更加迫切地需要抒發心中的陰霾，讓自己重新振作起來。
萬丈高樓平地起，打牢基礎是根本，料理亦是如此。吉恩未來料理的路還很長，要依靠現在的鋪設，才能保持自己的料理大廈有足夠堅厚的基石能夠撐起他的信念。
技術的熟練操作把握要從理論知識開始。在任何一項甜點基本功中，都要先從基礎知識開始學習，然後進行不斷重複的訓練和學習，只牢固了的基礎才會讓一個人了解到更多更深層次的東西。
在這個高科技發達的社會。料理這種重於實踐的藝術，更加不能只有理論知識的論述，還要有更為實際性的技術操作。
料理的學習是多元化的，見識和經驗終究是為了給後面的路做準備，沒有牢固的基礎是沒辦法在社會中實行的。
進入料理世界的人。不管是有基礎還是零基礎，都應該在理論這塊都應提高重視，然後進入理論實踐，也就是基本功的修行，而如何將基礎打打牢，則是要靠多學，多記，多看，多練，還有就是學會回顧。
人的大腦在一定的時間範圍內。可能會將某些印象不深刻的慢慢遺忘，但是人的大腦也很強大哦，只要想記住的，多少都可以記住。吉恩經常把學過的東西「拿回來」看看，也許就是通過腦海一片回想，它就會增加記憶印象，知識就會變得更為牢固。
事實上吉恩覺得今天有點兒地方出了錯，在打發蛋糕的時候，因為自己的輕浮，導致使用雞蛋攪拌器的時候。在轉圈時對角度的把握有所偏差，儘管只是十分微小的失誤，但如果今天不及時較真過來的話，懶惰和鬆懈會逐漸麻痹了他。成為他在甜點料理上取得突破的一大障礙。
吉恩打算就此進行練習，不過當他回來烘焙間的時候卻意外地發現，原來不只是他一個人抱有這樣的想法。
烘焙間的門內傳來粘稠物攪拌的聲音，吉恩輕輕推開了門，意外地發現，燈光之下。有一個人正在孜孜不倦地練習著。
那個人在燈光之下不斷重複著機械式的工作，但卻並不令人覺得枯燥而無聊，反而會隨著她手臂的來回擺動而沉醉其中，即使是重複的行為，也會因為這個人傾注在其中的那份勤勞和努力而發出光芒來。
香草的味道逐漸變得濃郁起來，吉恩突然發現，那個人的手法似乎在這樣的訓練之中，慢慢地得到了提升，而且是跨越了一個障礙的階梯性的提升。
「司空瑤？」吉恩一眼就認出來了，那個人是司空瑤。
看到有人在，司空瑤和吉恩也是一樣的意外，她詫異了片刻，但沒有停下手頭上的工作，冰淇淋漿依舊被她不停地攪拌著，輕柔有序。
司空瑤同時向吉恩說道：「咦，你怎麼也回來了？有什麼東西落在這裡了麼？」
看著司空瑤如此從容地處理兩件事情，他知道司空瑤竟然在
