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第一百七十三章:火鍋和荸薺

    測試廣告1    徐櫻也不急,笑著點點頭說:「我聽說過,有些沿海的小村鎮因為土質原因基本沒法種植蔬菜和糧食作物,可咱們這平原地區物產豐富,其中白菜、土豆、豆子的產量都很大,尤其白菜豆腐,因為耐儲存,到了冬天也能吃到。茶壺小說網 m.chahu123.com所以咱平原地區的人有個最常見的吃『打邊爐』的法子,就是把白菜、土豆、土豆粉條、豆腐都放在一口銅鍋里,下面點著炭火,一家人圍在一起吃這一鍋,既省時省力,又能吃飽。不過我們這裡不叫『打邊爐』,叫做火鍋。」

    她準備的魚片本來就不多,說話間已經都煮完吃完了,於是她示範性的下了幾片豆腐、粉條進去,就示意紀茹芳去端糖醋丸子出來。

    蘇副書記聽得連連點頭,卻說:「可我聽說,這個『火鍋』是滿清貴族最喜歡的東西?」

    「那倒不是,火鍋這個東西,早在南宋《山家清供》裡就有記載,說作者林洪上武夷山拜訪一位不出世的隱士,途中突然下起大雪,他又見有一隻野兔因為山路濕滑而摔死了,乾脆撿起來當做禮物帶去給隱士,並請他烤來一起吃。隱士卻告訴他,他們武夷山本地的老百姓是煮來吃的。於是原地搭個火爐,用一口砂鍋燒水,用酒、醬、椒、桂做成調味汁,把兔肉切的薄薄的,在鍋里涮了吃。」

    此時紀茹芳已經把糖醋丸子端上來,徐櫻放在桌上,邀請他們:「兩位領導先嘗嘗這個糖醋丸子,涼了就不好吃了。」

    蘇副書記聽故事正聽得起勁兒,一邊夾了一顆,一邊就笑著問:「這個有故事沒?」

    「這個……」

    徐櫻看看高副書記,笑了:「領導,這是咱平原地區的名菜,要說故事啊,高副書記肯定知道的比我這剛上初中的姑娘多!」

    高副書記正要吃呢,一聽這話指著她哈哈大笑。

    蘇副書記也愣住了,指指徐櫻難以置信的問:「她才剛上初中?」

    說完一口吃下去丸子,頓時愣住了。

    又仔細咀嚼兩口,眼眶居然都紅了。

    高副書記嚇一跳,忙問:「老蘇,老蘇同志你這是咋了?」

    「沒事兒,沒事兒……」他看著徐櫻,輕聲問:「小姑娘,你這裡面是放了荸薺?」


    「是啊!」

    徐櫻一臉無辜的解釋:「咱這地方靠著黃河邊兒,水源是平原地區最豐富的,所以有很多荸薺。這東西不算糧食,但能果腹,又耐凍,老百姓們夏天弄回來晾乾了就放在地下室,冬天拿來當個配菜吃。我是想著,豬肉也挺貴的,就,就搭了一點兒……」

    說著她臉紅了,忙做出個要道歉的意思。

    蘇副書記卻連連擺手說:「不要,我不是怪你,我是想起我過世的老阿婆!」

    「我們那個地方有很多這個荸薺,長在河灘里,有錢人不稀罕吃,窮人卻當個寶貝,因為它裡面有澱粉,可以當糧食吃。每到春天,我老阿婆就帶著我去摘,摘一筐,就夠一家人一頓,再摘一筐,能到集市上換點兒鹽巴大米。她老人家常給我講,她吃過一種最好吃的荸薺,是和肉在一起,當做肉餡包在餛飩里吃……」

    蘇副書記說著,擦擦眼淚,重重嘆了口氣說:「可她一輩子,也只吃在有錢人家裡吃過一次啊!」

    高副書記也跟著嘆氣,說:「舊社會老百姓的日子太苦了!」

    「所以啊,我們一定要保住現在的革命成果,堅決不能讓敵人趁虛而入!」蘇副書記一巴掌拍在了桌子上。

    徐櫻:「……」

    她這是被當「有錢人」了?

    然而顯然她想多了,蘇副書記站起來朝她伸出手。

    徐櫻也忙抬手,被他用力的握住,他說:「小姑娘,謝謝你,謝謝你提醒我,革命尚未成功,同志仍需努力!」

    徐櫻:「……」

    她用力點頭。

    蘇副書記笑了笑說:「你這兩樣菜都很好,一個是山中隱士不拘小節創造的美食,提醒我們幹部群眾幹革命應當以大局為重,不能拘泥於一個兩個的細節問題,一個是提醒我們,堅定革命信念,不忘初心、牢記使命!」

    高副書記聽得啪啪鼓掌,徐



  
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