緒方走向門淇和卜哈刺身後，為所有參加這次獵人考試的考生所準備的廚房。
大家經歷了第一次嘗試壽司失敗之後，都有些垂頭喪氣，因為食物的口味真的是因人而異，顯然對於他們來說製作料理這種事情並不是最擅長的。
他看到幾名考生甚至憤怒之餘，正在用手上的菜刀對著幾條剛剛捕獵回來的魚撒氣。對於他們來說，做飯還不如痛痛快快的打一架來的過癮。
從他們喋喋不休的咒罵聲中，聽出來大家似乎對門淇的過關標準頗有微詞。但是沒辦法，誰讓第二輪考核的主考官攤上的是一個美食獵人！所以即便是再有怨言，也不能在這個節骨眼得罪她。
緒方搖了搖頭，這些人的心態沒有放平和，看事情的角度還處於盲目的發脾氣狀態，即便是再做一遍『壽司』，估計也會遭到門淇的挑剔。
他慢悠悠，並不著急製作自己的壽司料理，而是走到門淇淘汰掉的那些壽司，被扔進的垃圾桶前面。看著這些幾乎只是咬了一小口，就被淘汰的失敗之作，緒方的目光閃爍，他伸出手，輕輕的拿捏起一個
將考生們製作好，卻被扔掉的壽司湊到鼻子前面。
「好濃的醋味。」緒方的鼻子輕輕抽動，表情變換，有。 些嫌棄的將它單獨找了個位置放好。
緊接著，他再次伸出手，從其中掏出了一個模樣看起來不錯的壽司，仔細嗅了嗅。這次的是芥末醬塗抹的過多。有一股子刺鼻的衝勁。
緒方大概挑選了十多個壽司作品做比較。
大部分的壽司直接被淘汰的原因。是考生們過於糊弄。切口不整齊不說，連魚片的刺都沒有剔除去。至於那些做的像模像樣，只是被咬了一小口就扔掉的壽司，則是因為材料上有所欠缺，在味道的把握上根本就是不入流來形容。換做是他，也會將這些人的壽司定義為『難吃』！
因為每個人都覺得材料和樣子差不多，就可以過關，所以缺失了幾分心意！通常普通人的看法是。這些壽司只是食物而已，能夠填飽肚子就可以了。
而門淇這種特殊存在的美食獵人，應該將『美食』這兩個字看的很重要，而並不是過高的口味要求。換句話來說，現在所有考生追根究底，被淘汰的一個最主要的原因，就是因為大家並不尊重『美食獵人』！
沒錯，是尊重！
越是特殊的職業，越容易被曲解。
這點作為法醫的緒方最清楚不過的現實！
就是因為所有考生看待美食獵人的想法，帶有一定的輕蔑和不屑。
所以年輕氣盛的門淇。存在一種和大家賭氣的心態在。緒方換個思路去琢磨，先不管口味和不合乎要求。現在上不上心才是最重要的！
當所有人都沒有注意到這一點的情況下，他做的壽司如果花了心思，應該會在其他人的襯托下，成為門淇眼中尊重美食獵人的一種投機。
想到這裡，緒方回到自己分配到的廚具位置。
他用手中的菜刀，刮掉了魚鱗，然後又剃掉了鮮美肉質中的魚骨，最後用他最擅長的手術刀工，以斜切的角度片下來一塊厚度剛剛好的魚肉。在刀工的把握上，緒方很用心，因為他記得生魚片看起來簡單，實際上是十分挑剔的精細活。在切割的時候，刀與魚肉的紋理應當呈九十度夾角。這樣切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。
而他觀察過其他考生製作的壽司，完全是胡亂的割下來。由於用刀順著魚肉的紋理切，導致這樣切筋紋太長，口感也不好。夾雜在飯粒之間，會造成難以下咽和咀嚼的口感。
接下來是米飯的握感，以及調料的搭配。
說起來緒方這也是第一次製作壽司，不過他在日本吃了千萬遍，所以在基礎上應該比許多考生多強。他雖然不知道調料搭配的比例，但是可以用最笨的方法，那就是做出來以後，不斷的用自己的嘴去嘗試。
只要接近了他心目中壽司的口感和味道，應該就差不多了！
當緒方大概花費了其他人的兩三倍時間，不慌不忙的做出了三塊壽司的時候，他細心的裝盤，然後舒了一口氣，端著它去給門淇品嘗。
是否能夠通過，他不算確定。但是有一點可以肯定，那就是這場考試真的有人通過的話，一定會是自己
