賭鬼到底能不能戒賭？答應是肯定的，比如李璋身邊就有一個例子，李用和本來嗜賭如命，但自從做了官後，竟然一下子戒了賭，豆子天天跟著他去草場，據豆子說，草場那邊好賭的官吏也不少，休息時也有人開賭局，但李用和竟然一次也沒玩過。
不過李用和只是個例，絕大部分的賭鬼都戒不了賭，這句是重點，絕大多數賭鬼都是越賭越輸、越輸越賭，最後不但輸掉了錢財，而且還輸掉的親情、家庭，甚至連自己的人生都輸掉了，其實不但是賭，老話說黃賭毒，只要沾了其中任何一樣，這輩子就別想戒掉。
而且賭鬼的話絕對不能信，這幫人輸了錢背了無數的債，為了籌賭資，賭鬼什麼謊都說得出來，李璋前世有個女同事，就是喜歡上一個賭鬼，當時她天真的以為自己可以感化對方，而且賭鬼也再三向她保證結婚後絕不再賭，但剛一結婚，收的彩禮錢就被他拿去賭了，最後甚至連女同事也幫她背負了無數的債務，整個人生也被毀了。
周老三也是個賭鬼，這點李璋通過金山早就查清楚了，說來也巧了，他本來是想到金山對東京城的大小酒樓飯莊都十分的了解，所以想詢問一下周老三的廚藝如何，卻沒想到從金山那裡得知了周老三是個賭鬼，而且還有偷拿東家錢財的案底，今天他來就是想敲打一下對方。
「起來吧，不要在我面前裝可憐，像你這種有案底的人，我們可不敢用你！」李璋這時卻故意冷哼一聲道。
「少東家，我真的不敢再賭了，求求您再給我個機會吧！」周老三這時再次哀求道，他偷東西的家，這可是犯了大忌，而且現在這個消息已經在這個行當里傳開了，除了像回味齋這種剛進入酒樓這個行業的新人，恐怕根本沒有人敢用他。
「周師傅，你想留在這裡也可以，不過咱們得約法三章！」看著周老三的樣子，李璋也不由得冷笑一聲再次道，他其實也並不是真的要趕周老三走，畢竟今天都開業了，如果把大廚給趕走了，等下客人進來了，總不能給他們吃生肉生菜吧？
「沒問題，別說是三章了，就算是三十章我也願意！」周老三聽到李璋鬆口，當下也跳起來保證道。
「第一，後廚需要的食材器具等採買，你不得插手，第二，日後我會給店裡一些新菜譜，可以由你掌勺，但你絕對不能外傳，第三，你既然學了我們的新菜，沒有我們的同意，就絕不能離開店裡去別家！」李璋這時淡淡的道，其實說是三條，無非就是兩個要求，第一是讓周老三不能接觸到錢，第二個則是保密。
「沒問題，我周老三在此立誓，沒有少東家的允許，絕對不會去碰店裡的錢，也不會泄露店裡的菜譜！」周老三聽到李璋的要求當下也立刻答應道，他現在可以說是走投無路了，如果回味齋也不要他，恐怕他就得餓死街頭了。
「很好，看得出來你是個聰明人，聰明人一般不會去做蠢事，當然你如果真的想試一試也可以，不過我敢保證，如果你真的違背了今天的誓言，誰也保不住你！」李璋最後再次警告道。
賭鬼的話李璋可不信，不過賭鬼也不是傻子，要知道李璋可是太子伴讀，日後前途無量，而且又和金山是朋友，可以說無論是黑道白道，要收拾周老三這種小人物都是易如反掌。
「小人明白，少東家放心，小人日後生是回味齋的人，死是回味齋的鬼，絕不敢有二心！」周老三這時也擦了擦冷汗道，不過這時他也放下心來，至少他的飯碗保住了。
敲打過周老三後，李璋又在廚房轉了轉，然後這才又來酒樓，這時丑娘他們已經把酒樓收拾的差不多了，就等著開業了。
「大哥，你說這個酒樓能賺錢嗎，我怎麼感覺有點懸啊？」不過也就在這時，丑娘找了個機會把李璋拉到一邊低聲問道，她可經豁子心細多了，對這個酒樓也一直有些擔心，畢竟他們這段時間掙的錢，幾乎全都投到這個酒樓里了。
「掙不掙錢是其次，關鍵是看你們敢不敢去想、去做，豁子有這個想法很好，我也很支持，哪怕剛開始吃點虧，我也可以幫他補救過來，所以你也不必擔心，有什麼想法也可以告訴我，只要你們記住，背後還有我這個大哥支持你們就行了！」李璋這時淡笑著低語道。
「大哥，我……」丑娘聽到李璋的
