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「哇哦」
「您要親自給我們做菜嗎」
「好期待」
「雷伯伯可是孟買第一中華神廚呢」
將廚房放在大廳,就是因為可以讓食客一邊欣賞做菜一邊吃著美食。
身為主廚的輝父自然要鎮場子。
輝父衝著大家一笑,這是對待晚輩寬容的笑容,輕聲說道:「我給你們做的是灌湯黃魚。它是我們中華漢全席中的頭牌大菜!」
「我現在就給你們做!」輝父說完話,站在廚房的冰箱旁邊衝著幫忙打下手的阿米爾輝笑了笑。
這是要上,父子檔了!
「謝謝伯父」
「謝謝,好激動」台長大人,帕雷科,迪克西特,阿米爾玉,阿三都激動起來。
很快,一條冰鮮的黃魚,就被阿米爾輝給翻騰了出來。
輝父拿著手中的黃魚衝著大家說道:「你們來看一下,做這道菜的這個訣竅在魚的嘴鰓之處。」
一邊講解著,輝父手中按著手刀在魚嘴邊劃了一小口,然hòu 拿起紅色的筷子串進了魚肚子裡。
做菜的輝父充滿了自xìn 和從容,雖然他是當過兵,殺過人的鐵血老兵……
此時,輝父已經用筷子將魚腹中的內臟等物取了出來。
然hòu 例行清洗去腥步驟。
之後,拿出自己調製的灌湯汁。又讓阿米爾輝給自己切了些珍珠粒倒進湯汁一起灌進魚嘴當中。
輝父做的這道菜,用的材料很珍guì ,比如熬製的湯汁考究的要用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚等名貴的幾種海料加清雞湯熬成成品湯料。
要做到,同時令湯色清如淡茶水,能一眼望見湯碗的碗底花紋。
味道同時還要做到鮮美醇厚。
過了段時間後……
「我要吃咯!」台長大人和帕雷科兩位客人隨後先嘗,自己用不太熟練的筷子。各自夾起一塊鮮嫩雪白的魚肉,魚腹中湯汁這才夾裹著熱氣與香味緩緩淌出……
亦動亦靜的美食,在光彩氤氳間宛若一幅潑墨山水畫,中華式儒雅精緻的美食趣味就在這汩汩流動中展露無遺!
送入嘴中:
「天哪」
「好好吃」
「中華美食」
「極品,太美味了」
……
跟著,輝父又馬不停蹄的做起了一道特別的中華美食——包子。
阿米爾輝這個幫不上忙才回到位子上。等吃的,和大家一起觀賞老爸的功夫包子。
別看輝父外表陽剛逼人,確實有著一雙輝媽都沒有的巧手,瞧他輕而易舉地將包子皮往手上一攤,取餡置於正中,十指大動,只見包子皮在他大手中快速旋轉,轉眼間一隻形如秋菊吐艷的小巧玲瓏的湯包已赫然在目了!
包子聽起來平常,但。外形能如此之美的實屬未見,在輝父的手下包子上共有33道褶——與製作湯包所需33道工序暗合。
此處應有,擁有掌聲:
「好棒!」
「酷!炫啊!」
「阿米爾輝你爸太棒了,都可以上達人秀了。」
然hòu ,包子上來了。
這又是正宗的蟹黃湯包。真正的放在盤裡如座鐘,夾上筷子象燈籠的鮮肉湯包兒。
熱氣騰騰的鮮肉湯包兒,皮薄大湯,大家從側面吹一口氣。可見包子連皮帶湯在盤中晃蕩,實在是誘人的很!
吃起來。鮮香爽口。
香氣隨著熱氣四溢。
鼻子裡,嘴裡到處都是肉香味兒。
一開始的時候,還有人點讚、討好。後面就是儘是吃包子的聲音
阿米爾輝也喜歡吃老爸做的菜,不過現在也喜歡嘗嘗地道的印度美食。
拿出一個標著「Kali」字樣的玻璃罐,看顏色挺像辣椒醬。
阿米爾輝頓時口水出來了,這可是正經印度咖喱!
連忙拿起碗筷。盛飯。
米是從印度特產的basmati,在全世界都很有名氣,米粒晶瑩剔透,顆粒飽滿,細細長長的。嚼勁鬆軟還