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轉眼間，冬天過去，春天來到，天氣一天比一天暖和了。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說
在沈曦的豆腐事業中，時間很快就進入了三月。
陽春三月，萬物復甦，鎮子外的野地里長滿了嫩嫩的小草和綠綠的野菜。
閒暇時候，翠姑會來找沈曦，挎了籃子一起去野外挖野菜。這個時代沒有農藥的摧殘，地里遍地都是野菜，而且沒經過化肥的催生，野菜的味道不管是涼拌還是做餃子還是炒了吃，都十分的美味可口。而且在空曠自由的大自然中行走，本身就是一件解放心靈舒展身體的好事情，很快，沈曦就喜歡上了挖野菜，和同去挖野菜的翠姑，感情也是越來越要好。
這一天，翠姑端了一個盆子過來，盆子中放著一塊白白的圓圓的好象一張大餅一樣的東西，沈曦迎上去，好奇的問道：「這是什麼？」
翠姑隨沈曦進了屋，把盆子放到桌子上，這才道：「這個東西叫醋蛾子。我們家今天在做新醋，把醋缸洗了，這個醋蛾子是多出來的，你要不？」
沈曦吃了一驚道：「你家醋也是自己做？」
翠姑笑道：「你還驚訝呢，我知道你是買醋吃的時候，可是更驚訝呢。這誰家醋的不是自己做呀，偏你錢多，整天往雜貨店去送錢。」
前世的時候醋超市有的是，誰還自己家裡做呀，這些東西一般人都不會做好不好。沈曦以前覺得自己占了幾千年的便宜很有優勢，什麼都懂，現在看來，古代家庭婦女，才個個是萬能的呀，新世紀的新女性，穿越到這裡來，那就是一無是處的廢物呀！
沈曦一邊瞎想著，一邊向翠姑說道：「我這不是不會做麼？這醋蛾子我要了，不過得勞煩翠姑嫂子教教我做醋才是。」
翠姑白了沈曦一眼：「看起來挺端莊的一個人，私底下總這麼不正經，翠姑就翠姑唄，還加個嫂子幹嗎？做醋最簡單了，我先把材料告訴你，你買好了，自己做就行了。」
沈曦連忙點頭：「好，你說吧，我聽著呢。」
翠姑道：「一斤酒一斤糖，回來後放十斤水，把醋蛾子放進去，攪勻了放個日頭曬不著的地方就行了，醋罐刷乾淨點，別沾油就行，最好蓋個嚴實點的蓋子，悶一兩個月就能吃了。」
沈曦驚訝道：「這麼簡單？」
翠姑笑道：「可不就這麼簡單，你以為有多難呢，淨花那冤枉錢。」
沈曦鬱悶了，這幾個月自己賺醋貴，一直省著用醋呢，卻原來根本不用省呀。
翠姑臨走前，又來了一句：「對了，過幾天我家做大豆醬和醬油，你要是也想做點，就買幾斤豆子讓我婆婆幫你一起做了就行了，省得你麻煩了。」
不會吧？連大豆醬醬油都會做？
沈曦有點不敢接受這個事實，又大大的受了一次打擊。
鬱悶至極的沈曦到雜貨店買了一個小缸，一斤酒一斤糖，回家後，缸洗淨，把糖酒水攪拌好了，糖全化開了，又把醋蛾子放進去，密封好蓋子後，就放到了廚房的一個角落裡。然後就等著一兩個月後吃醋了。
過了幾天，天氣更暖和了，翠姑來找沈曦，說她婆婆要做醬和醬油了。沈曦拎著自己買的十斤黃豆，去翠姑家開眼長見識去了。
大豆醬很好做，把豆子炒熟用石磨磨成成瓣，鍋里放水把豆瓣煮開煮爛，放入鹽，拌勻後放入大缸中就可以了。如果想要讓醬發酵的快一點，就在冬天的時候把蒸好的玉米面或豆麵包子曬乾曬硬，用石磨磨成粉放進醬缸里攪勻就行了。醬做好在太陽下曬三五天後，就可以開始食用了。等醬發酵好後，把醬缸放到陰涼的地方保存就好了，可以吃一年。
醬油的製作方法就沒有那麼簡單了，不是一天兩天就能做完的。沈曦全程進行了參觀學習，也記了個大概流程，不過醬油的製作是要豆子發酵，以後還要進行曝曬，等能曬出醬油來，最少也得三個多月。沈曦自然不可能在翠姑家盯三個月，所以在差不多不用幫忙後，就忙自己的事去了，只等著三個月後吃醬油就好了。
來古代才短短不到一年的時間，沈曦數了數，自己學會了紡線織
第17章
