接下來的十幾天時間裡，杜錦寧每日除了完成了關樂和所留的課業，去茶館轉一轉，就在家裡專心寫話本。
每天都練字，她現在的字已寫得既快又好。等到正月十五元宵節時，她已將《射鵰英雄傳》和《天龍八步》又寫了七八冊。除此之外，她還將《神鵰俠侶》寫了幾冊出來。
除了做這些，她每日中午在幾個姐姐休息的時候，都會花小半個時辰教她們識字。
杜雲誠是公認的聰明人，原身過目不忘，幾個姐姐自然也不可能是笨人，記憶力比一般人都要強些。杜錦寧在教認字之前，特意講了識字的好處，為此三個姐姐學字都學得格外認真。半個月下來，就已將《三字經》能讀會寫了一半兒。
杜錦寧驚喜的發現，向來沉默寡言存在感極低的杜方蕙，也頗有過目不忘的資質。一段話教她兩遍，她就能記下來了。第二天再考她，仍然還能記得。學起寫字來也比杜方菲和杜方蕙要快。
「娘，姐姐們也不好一直做這種勞力活兒，不體面不說，也辛苦。原先我聽許嬸兒說她繡活好，只是上了年紀當初又哭得厲害，眼睛這才不行了。要不，咱們請許嬸兒來教姐姐們刺繡吧？咱們即便不靠做繡活養家，有這麼一手繡活在，以後出嫁了，能自己掙錢，也不用太過看公婆的臉色。」
杜錦寧擔心陳氏多想，說完又解釋道：「這做豆乾和做茶葉蛋的手藝，咱們肯定是讓姐姐們帶著出嫁的。但這些手藝，不可能她們自己一個人關在屋子裡做，總得傳給婆家人的，算不得她們自身的本事。到時候婆家人學會了這手藝，再不善待她們，咱們也無可奈何。但有了一手繡活就不一樣了，這東西短時間內誰也學不去。賺的錢即便不留著自家用，要交給公中，那也是姐姐的一份功勞。婆婆要給她們臉色看，那也得好好掂量掂量。」
「寧哥兒，你姐姐們有你，真是她們的福氣。」陳氏嘆道，誰家不是大的為小的著想？偏她們家反著來。最小的這個，為著三個姐姐，真是操碎了心。
「沒有姐姐們照顧，我也活不下來。」
陳氏摸摸杜錦寧的頭，回應她前面的話：「我倒也想呢，但許家跟咱們家親事不成，咱們再這樣請你許嬸來，她能樂意麼？再說，你三個姐姐都去學刺繡了，這豆乾和茶葉蛋誰來做？茶館那邊每日要的量都挺大呢，我一個人可做不了。」
雖說杜錦寧他們一口氣又開了兩個茶館，但因為說書的內容不一樣，新茶館開講的《天龍八步》是老茶館沒有的，時間又正好錯開，茶客們聽完這邊又去聽那邊，所以新開兩個茶館也不過是緩解了茶客們排隊的壓力，茶館的座兒總是滿的，根本沒有空位。茶館的生意一火，對豆乾和茶葉蛋的需求量就大了。陳氏她們從早到晚的做，也僅僅能勉強供應上，這還是滷蛋和茶葉蛋所費的功夫很少的緣故，否則根本忙不過來。
「請人吧。」杜錦寧道，「等籌夠了本錢，我還想去省城開茶館呢，到時候豆乾和茶葉蛋的需求量更大，這些活兒遲早是要請人的。請來的人，只要幫著磨豆漿把豆腐做出來，就減少了絕大多數工序。您跟姐姐們只要每日抽出一個時辰，就能把豆乾和雞蛋鹵出來了。」
陳氏遲疑：「家裡來來往往的人一多，咱們這做豆乾和茶葉蛋的方法，遲早會被人看了去。」
「那您乾脆就把干豆腐包出去給人做，咱們只管鹵。」杜錦寧道。
陳氏搖頭：「這也不妥。要是別人學會了做干豆腐，那離會做滷豆干也不遠了。畢竟大家都知道咱們是用香料來滷的，他們買些香料回去多試幾次，滷的便也差不離。」
其實對於這滷豆乾的技術，杜錦寧還真看得不怎麼重。畢竟她會的東西太多了，學了一樣她又拿出一樣就是了。而且在拿出這些技術來時她就有心理準備，畢竟國人山寨的本事太強，任你捂得再緊，只要時間長了，方法總會被人學了去。
但這些她不好跟陳氏說。畢竟她知道一個方子已很了不得，夠一家人世世代代傳下去了，要是再拿幾個方子出來，不說陳氏，便是關樂和都要懷疑她是何方妖孽。
「那怎麼辦？」她問道。
陳氏嘆了一口氣：「要是你大姐跟許家的親事能成，這事咱們也不愁了。把做干豆腐的方法教給你許嬸兒，由她為咱們提供干豆腐。咱們兩
