現在就走？你倆不行，我去喊你們爹。」
田青安可不想等了，趁著娘進了裡屋，拉著豌豆飛奔著跑了。
……
陳嬸子正在院子裡餵雞，她養了一院子的雞鴨，還有豬。
「你們來了，紅棗，嬸子已經按你說的弄好了，你等一下，我洗洗手這就去給你弄出來。」
大盆被陳嬸子放水裡泡著，摸著涼颼颼的，也沒有變味兒。
「嬸子，你先去生火，把水燒開，上面坐一個箅子。」
田青安則把揉面剩下的麵筋里的水倒掉，麵筋捏干，放一邊。
漿水經過一夜的沉澱，分成了清晰的兩層，上面一層是清水，下面一層則是乳白的漿液，先挖出來一碗上面的水，剩下的倒掉。
這時候大鐵鍋里的水開了，田青安把麵筋放進去蒸。
「嬸子，有大盤子嗎？」
拿了五個大盤子，底部抹上油。
漿水用勺子攪拌了，感覺有些稠，她又加了些水。
等麵筋蒸好，她挖了一勺漿水放進一個盤子裡，上鍋蒸。
具體蒸成啥樣不清楚，她其實也沒做過，但是看過類似的小視頻。
火大，兩分鐘就出鍋了，陳嬸子不讓田青安動，自己墊了布巾端出來。
「這就是涼皮？」
「呃，算是吧。」田青安將盤子放在水上，「先看看效果吧。」
倒是豌豆，在旁邊已經開始流口水了。
田青安也不知道一張白麵皮哪來那麼大的吸引力！
不多會兒麵皮涼了，田青安洗乾淨手揭下來，有點兒厚了，不過居然沒有斷！
田青安捏了一塊兒嘗嘗，有些硬。
「把剩下半碗水加上吧。」
「好，嬸子已經看會了，紅棗你坐院子去吧，這裡煙熏火燎的，不好受，剩下的嬸子來弄。」
田青安從善如流的答應了。
拿了各種調料，端著第一盤有些厚的涼皮放在院裡桌子上。
正洗臉的大樹湊過來問道「這就是涼皮？」
「對，你要是閒著去給我弄根黃瓜，小蔥，香菜，對了，花生米有嗎，要熟的，還有蒜，搗成蒜泥拿過來，如果有花椒的話，也去泡上一小碗，記住，用開水！」
大樹摸摸鼻子，先去了廚房跟自家娘交代了一聲，才往後院去。
不多會兒，材料準備齊全，田青安將東西一一加進去，最後舀了一大勺的辣子油放進去，拌勻。
旁邊豌豆和小樹留著口水。
「聞著就香。」豌豆巴巴的看著田青安，所以，可以吃了嗎？
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